Tous complices ?
Dans votre précédent numéro, vous traitez des travailleurs sans titre de séjour dans la restauration. C’est un vrai « système » dans lequel tout le monde porte une responsabilité, pour ne pas di...
5819 articles dans la catégorie “Juridique”
Auberge & Bistrots de France se rappr...
Alain Ducasse et Laurent Plantier, directeur général d’Alain Ducasse Entreprise, ont annoncé le rapprochement entre Châteaux & Hôtels Collection et Auberges & Bistrots de France. Le but ...
Les terrasses, bientôt parties intégrantes de...
Le président du Synhorcat, Didier Chenet, a récemment demandé à l’adjointe au maire Lyne Cohen Solal, à ce que les terrasses soient « reconnues à part entière comme partie intégrante des établis...
Le déficit budgétaire en 2010 7 %
Le déficit budgétaire sera moins important que prévu en 2010 et devrait s’établir aux alentours de 7 %. Pour 2011, le gouvernement table sur un déficit de 6 % seulement ( !). Avec une dette publ...
Nouveau départ pour l’Hôtel Ile Rousse
Après sept mois de fermeture pour réhabiliter et réorganiser totalement l’hôtel et le centre de thalassothérapie, l’Hôtel Ile Rousse du groupe Thalazur Thalassothérapie & Spa a rouvert...
Chiffres relativisés
Dans la page 8 de votre magazine, vous parlez du regain de vitalité de la restauration traditionnelle d’après les chiffres de l’INSEE.Moi-même, propriétaire de deux restaurants traditionne...
Nestlé Professionnel Super Premium Beverages ...
Viaggi, c’est un nouveau programme capable de réaliser un Ristretto Italien, un Café français, un Cortado espagnol mais également un Latte macchiato, un Mokaccino et bien d’autres boissons...
Badoit s’habille pour les fêtes de fin ...
C’est avec cette institution qu’est l’Ecole Nationale Supérieure des Arts Décoratifs que Badoit a une nouvelle fois choisi de créer un partenariat afin de repenser ses deux bouteille...
Bistro Romain, une enseigne qui tend à dispar...
En 2014, 36 restaurants Bistro Romain devraient avoir définitivement fermé leurs portes. Six d’entre eux n’existent déjà plus à ce jour. C’est la fin d’une success story qui a ...
Champagne : préserver les bulles en inclinant...
Une étude effectuée par des laboratoires d’oenologie et de thermomécanique à Reims démontre que le champagne, lorsqu’il est versé dans une flûte inclinée, conserverait un taux plus élevé d...
