Des instants plaisir incontournables
Le café reste le roi du zinc. C’est aussi l’incontournable instant plaisir en fin de repas en restauration et au petit déjeuner en hôtellerie. Cependant, le marché évolue et les consommateurs demanden...
Des instants plaisir incontournables
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nouveau parrain d’Equip’Hotel 2014
Equip’Hotel, le salon des tendances et de l’innovation dans le secteur de l’hôtellerie restauration organisé par Reed Expositions (16-20 novembre 2014 – Paris Porte de Versailles) dévoile le nom du pa...
Une année 2013 morose
La stabilisation de la situation économique française amorcée au cours de la saison estivale se confirme en fin d’année 2013. Conséquence directe du faible niveau de l’inflation enregistré en 2013, la...
L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (novembre 2012 – novembre 2013) * Données corrigées des variations saisonnières et des jours ouvrables (CVS/CJO)Hôtellerie avec et sans restaurant&#...
Obligation de formation à l’hygiène alimentai...
Le décret 2011-731 du 24 juin 2011 pris en application de l’article 8 de la loi n° 2010-874 relative à la modernisation de l’agriculture et de la pêche (LMAP) met en place une obligation de formation ...
Focus sur les possibilités de dérogation aux ...
Les ERP existants et les ERP créés par changement de destination peuvent déposer des demandes de dérogation en matière d’accessibilité. Toutefois, aucune dérogation n’est possible pour les nouvelles c...
Les règles du cautionnement
Qu’est-ce que le cautionnement ? Le cautionnement est un contrat par lequel une personne, la caution, s’engage vis-à-vis d’un créancier à le payer si le débiteur, dit débiteur principal, est défaillan...
Comment gérer l’inaptitude d’un salarié ?
Lorsqu’un salarié est déclaré par le médecin du travail inapte au poste, l’employeur est tenu de procéder au reclassement du salarié à un autre poste de travail et en cas d’impossibilité de reclasseme...
Un véritable statut
Les apprentis sont-ils des salariés à part entière ? Les apprentis sont des salariés à part entière. Ils ne peuvent être exclus par une disposition générale d’une convention collective, d’un acco...
Rappel des règles en matière de TVA
Rappel du principe Toute prestation de services doit faire l’objet, dès qu’elle a été rendue, avant le paiement du prix, de la délivrance d’une note voire d’une facture si le client le demande.La non ...
