De l’Apo’Beach à l’Apocalyp...
© P. GuiffreA Bastia, l’Apocalypse peut accueillir 900 à 1000 personnes.L’Apocalypse a ouvert ses portes à Bastia, il y a 22 ans et elle est toujours là. Certes, pas avec le même propriéta...
5250 articles dans la catégorie “Décryptage”
Olivier Roellinger, Chef de l’Année 200...
Olivier Roellinger succède à Michel Trama au Trophée du Chef de l’Année.Après dépouillement des bulletins devant huissier, Michel Trama, Chef de l’Année 2004 a remis le trophée lundi 26 se...
Villefranche-sur-mer : Un restaurant éphémère
Une heure trente pour le monter et 1/2 h pour le défaire, c’est la rançon à payer pour une salle de restaurant tout bois installée sur la placette des Deux Canons : tables basses pour encens, ca...
Les Quatres Tremplins 2005
Le magazine Le Chef a désigné comme Tremplins, Gaël Orieux Auguste (Paris 7e), Fabien Lefèvbre et Olivier Bontemps (Béziers), Stéphane Cosnier (Angers) et Hervé Thizy (Aix-les-Bains). Ancien second de...
Saint-Raphaël Philippe Furnémont lance le Cha...
Un restaurant-bar à vins dans une ancienne cave à vins. C’est ce qu’a choisi l’ancien maître-restaurateur de l’auberge de Bouvignes en Belgique, tenue pendant 25 ans (restauran...
Partenariat entre Hilton International et Pri...
Hilton International a annoncé le 26 septembre dernier la signature d’un nouvel accord commercial avec le prestataire européen de réservations en ligne, Active Hotels (une société Priceline Euro...
Délocalisation du CHR
L’activité économique de la France s’est maintenue grâce à une protection intensive de l’agriculture depuis quarante ans, au-delà de toutes les règles du libre échange, et d’un...
Le Mans Férimo reprend l’hôtel Le Conco...
Didier Ferré (50 ans) est le nouveau propriétaire de l’hôtel Le Concorde (54 chambres) au Mans, institution 4 étoiles rachetée par son groupe Férimo à «Concorde Hôtels and Resorts», filiale du g...
La distribution
-0,6 % C’est la baisse de chiffre d’affaires du commerce de gros de produits alimentaires sur les 7 premiers mois de l’année (données CJO-CVS). A noter que cette baisse a surtout été...
