Le Couvent Royal sort de 18 mois de chantier
A gauche, Sébastien Pieroni, directeur de la restauration à droite, Julien Brosset, directeur de l’hôtellerie.Un investissement de 6,6 millions d’euros pour moderniser et doubler les capac...
5225 articles dans la catégorie “Décryptage”
Entremets individuels de Délices de Ninon Cin...
Depuis le 1er trimestre 2005, cinq nouveaux desserts Délices de Ninon viennent compléter sa gamme d’entremets individuels. L’entremets Thé caramel propose une alliance d’amertume et ...
Réouverture du Sofitel Lisboa
Le Sofitel Lisboa a ouvert ses portes le 11 mai 2005 après plusieurs mois de rénovation. Marc Hertrich et Nicolas Adnet, designers et architectes français ont supervisé les travaux. A leurs côtés, ont...
L’hôtel Les Criquets sur de nouveaux ra...
Isabelle et Jean-Luc Molle représentent la 3ème génération de la famille à conduire les destinées de l’hôtel Les Criquets à Blanquefort en Gironde. En place depuis 10 ans, le couple s’est ...
Le Pot d’Etain brille dans Lisieux
Première installation pour Christophe (32 ans) et Nathalie (34 ans) Hamonou, au restaurant Le Pot d’Etain à Manerbe. Sur leurs CV, des maisons comme François Adamski (Bocuse d’Or 2001) à B...
«L’Entre’2» à Nice Le concept du ...
Un restaurant et un salon de coiffure : deux affaires qui se renforcent l’une l’autre.Niçois de souche, Gérard Ercolani tenait le salon de coiffure de son grand-père. Issu de l’école...
Nice : Tendances fast-food gastro
Moins d’un an après son ouverture en plein centre ville, le «Haricot Magique» ne sert plus que sur réservation. Créé à l’attention des actifs, et ouvert de l’aube au coucher de solei...
Fédérer l’offre touristique
Une plate-forme de réservations coordonne l’ensemble des activités nautiques.Depuis 3 ans, la Station nautique de Salou a créé une plate-forme de réservations qui regroupe l’ensemble des a...
Le Château de Lalande racheté par des Holland...
M. et Mme Sicard ont pris leur retraite et vendu le Château de Lalande, leur hôtel trois étoiles et restaurant de Anesse et Beaulieu, dans le Périgord, à un couple de Hollandais. «Tombés amoureux de l...
Un nouveau Brit Hôtel à Etrelles
Restaurateur vitréen depuis plus de trente ans, Pierre Chopin (59 ans) ouvrira en mars 2006, son deuxième établissement : un hôtel restaurant sous l’enseigne Brit Hôtel. Pour ces 7 000 m2 d&rsqu...
