CA de la profession : 52,5 milliards d’...
En 2006, les CHRD ont réalisé un chiffre d’affaires de 52,5 milliards d’euros. Les restaurants traditionnels (restaurants, brasseries, cafés-restaurants) ont assuré les deux cinquièmes de ...
CA de la profession : 52,5 milliards d’...
En 2006, les CHRD ont réalisé un chiffre d’affaires de 52,5 milliards d’euros. Les restaurants traditionnels (restaurants, brasseries, cafés-restaurants) ont assuré les deux cinquièmes de ...
Le Paradis est en Normandie
A La Ferté-Frênel dans l’Orne, Isabelle Dansonville (40 ans) et Olivier Bonnet (35 ans) sont les nouveaux propriétaires du Paradis, un hôtel-restaurant Logis de France. Sur près de 1 000 m2, ce ...
L’Industrie Hôtelière reçoit l’ét...
Francis Luzin reçoit une étoile de l’OJD pour le magazine l’Industrie Hôtelière des mains de Patrick Bartement, directeur général de l’OJD.Fondée en 1951 pour être l’organe de ...
LaFourchette choisi Lucien Barrière
Depuis le mois de mars, le groupe Lucien Barrière utilise LaFourchette pour gérer les réservations des huit restaurants de Deauville. «A Deauville, les réservations sont prises par les concierges (3 h...
Le Château des Vigiers se dote d’un sec...
Le nouvel hôtel nécessite un investissement de 5,5 millions d’euros HTC’est en 1597 que Jean Vigier fait construire son château à Monestier, près de Bergerac. Et c’est dans les année...
Eviter une fermeture administrative en passan...
«Depuis la mi-avril, je suis intervenu 5 fois pour des professionnels (4 bars-restaurants et une discothèque) qui étaient menacés de fermeture administrative», indique Jean-Louis Humbert Président des...
Des Métiers un Avenir Un bilan très positif
La troisième édition des Métiers, un Avenir a attiré une moyenne de 440 visiteurs par mois.La troisième campagne Des Métiers, un Avenir se solde par un bilan plus que positif. Les bus ont reçu, en moy...
+ 1,4
En avril 2007, selon l’enquête de fréquentation hôtelière Insee, le taux d’occupation de l’hôtellerie indépendante a atteint 53,9 %. C’est 1,4 point de plus qu’en avril 2...
Naissance de l’«Escourtin»
Toujours sous la direction de Nicolas Torremocha et de Philippe Choisy en cuisine, le restaurant gastronomique de l’hôtel du Moulin de la Camandoule à Fayence dans le Var s’appelle désorma...
