Richard Baima, ancien chef d’Alain Send...
Richard Baima, ancien chef adjoint d’Alain Senderens au Lucas Carton, a ouvert en septembre le Julianon en face de la préfecture à Senlis, sur les traces d’une ancienne crêperie. Le midi, ...
Richard Baima, ancien chef d’Alain Send...
Richard Baima, ancien chef adjoint d’Alain Senderens au Lucas Carton, a ouvert en septembre le Julianon en face de la préfecture à Senlis, sur les traces d’une ancienne crêperie. Le midi, ...
Coût de la main-d’oeuvre
L’indice du coût du travail a augmenté de 2,7 % au second trimestre 2007, à comparer au 4,4 % du second trimestre 2006 et au + 3,7 % de l’ensemble du secteur tertiaire. C’était pire ...
Préparation du Maître Chiquart 2008
Le lycée des métiers de l’hôtellerie et du Tourisme de Grenoble reprend cette année l’organisation du concours culinaire «Maître Chiquart» qui est dédié à la cuisine médiévale. La directio...
Les Millésimes ou comment profiter de l&rsquo...
La ville de Noyer-sur -Serein dans l’Yonne est de plus en plus touristique. Une opportunité qu’a saisi Denis Paillot, solidement implanté dans le village à la tête d’une boucherie-ch...
Kube Rooms and Bars lance la Nordic Room
L’hôtel Kube Rooms and Bars à Paris 18ème a ouvert en septembre sa dernière suite avec terrasse. C’est la Nordic Room. Pour y accéder, le client doit franchir un escalier privé. Il y décou...
Strategic reprend Le Parc
Accor, conseillé par Jones Lang LaSalle Hotels, a vendu l’hôtel Le Parc, situé à Paris entre l’Arc de Triomphe et la place du Trocadéro, à Strategic Hotels and Resorts, pour un montant de ...
Le Mois de la Gastronomie à Montargis
L’Office de Tourisme de l’Agglomération Montargoise anime du 1er octobre au 1er novembre 2007 «Le Mois de la Gastronomie». L’événement, indique l’organisation, «connaît chaque ...
Un bar lounge au Mirazur
Le bar lounge devrait prendre toute son ampleur à la saison 2008.Le propriétaire du Mirazur à Menton voulait que l’établissement développe un haut niveau gastronomique. C’est la raison pou...
Reprise du Pierre Au Palais Royal
Eric Sartour vient tout juste de rouvrir le restaurant Pierre Au Palais Royal à Paris 1er, cette institution portée aux étoiles sous l’époque de Jean-Paul Arabian. Le restaurateur en a fait l&rs...
Salons : La touche réunionnaise
Pascal Goyard a deux projets de restaurant prévus pour 2008.Actuellement, il y a 12 traiteurs sur l’île de la Réunion. 4 d’entre eux disposent d’un agrément et les autres fonctionnen...
