5250 articles dans la catégorie “Décryptage”

Monte-Carlo SBM s’implante à l’étranger

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Estampille d’un savoir-faire né en 1863, le label Monte-Carlo SBM a su s’imposer comme une marque mondiale du luxe, prêt à exporter son image vers les grandes capitales et autres lieux chi...

La nouvelle grille de classification de l’hôtellerie française

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Le 17 décembre 2008, Hervé Novelli, secrétaire d’Etat chargé du Tourisme et des Services, a présenté la nouvelle grille de classification hôtelière. Cette nouvelle grille intègre l’essenti...

Sauver les casinos

Sauver les casinos

Marc Francina, président de l’Association nationale des maires des stations classées et des communes touristiques (ANMSCCT) a créé à l’occasion d’un conseil d’administration un...

Serbotel Atlantique, du 15 au 18 mars 2009 à Nantes

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Serbotel Atlantique, le salon inter-régional des métiers de bouche et de l’hôtellerie, se tiendra durant 4 jours du 15 au 18 mars 2009 à Nantes, au parc des expositions de la Beaujoire. Le salon...

Le Trianon Palace passe sous enseigne Waldorf-Astoria Collection

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Le 16 janvier 2009, le Trianon Palace de Versailles rejoint la Waldorf -Astoria Collection. Hilton Hotels Corporation (HHC) a annoncé sa réouverture. The Waldorf-Astoria Collection signe par la même o...

Yannick Alléno distingué pour son innovation

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Yannick Alléno, Chef de l’année 2008, a reçu le prix des Talents du Luxe et de la Création 2008, remis par le centre du luxe et de la création, dans la catégorie Talent de l’Innovation. Po...

Le concours du meilleur jeune réceptionniste 2008 AICR Côte d’Azur

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L’AICR Côte d’Azur a organisé le 20 novembre dernier à l’hôtel Nice Riviera son concours annuel qui a permis de désigner le meilleur Jeune réceptionniste des grands hôtels et des pal...

Un 2ème tirage pour le guide Auberges et Bistrots de France

Un 2ème tirage pour le guide Auberges et Bist...

Le premier guide de la nouvelle enseigne Auberges et bistrots de France a été tiré à 100 000 exemplaires. La chaîne fondée par Régis Bulot y regroupe 114 adhérents. Souhaitant présenter en avant-premi...

Le Mas De Peint & La Manade Jacques Bon

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Les manades, sortes de ranch à la Camarguaise, sont des concentrés de pittoresque, dans cette région où le cheval et le taureau sont rois. Evidemment, depuis longtemps, leurs propriétaires ont cerné l...

Jean-Georges Vongerichten : les sept ans du Market à Paris

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Le chef alsacien multi étoilé Jean-Georges Vongerichten, aux 23 restaurants dans le monde, et ses deux associés, Luc Besson et François Pinault, ont fêté les sept ans de leur restaurant «Market» le 17...

Williame Ledeuil, l’invité de La Réserve de Nice

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Dans le cadre du Festival de Saveurs fêtant les 130 ans de la Réserve de Nice, le chef finlandais Jouni Tormanen invite chaque mois un chef à participer à un dîner à quatre mains. Le 8 décembre dernie...