Un nouveau produit pour Lactalis, la mozzarel...
Lactalis a lancé au 1er juillet dernier sous sa marque Galbani, un nouveau fromage à pizza, la mozzarella Cubetti Galbani en bac 2,5 kg. Avec sa Cubetti de Galbani, le professionnel a l’occasion...
Un nouveau produit pour Lactalis, la mozzarel...
Lactalis a lancé au 1er juillet dernier sous sa marque Galbani, un nouveau fromage à pizza, la mozzarella Cubetti Galbani en bac 2,5 kg. Avec sa Cubetti de Galbani, le professionnel a l’occasion...
Défaillances + 29,3 % (avril) et + 1 % (mai)
Si les défaillances d’entreprises dans l’hébergement et la restauration étaient en nette hausse en avril, par rapport à l’année passée, le nombre d’établissements concernés en ...
Guide Mémo Métier 2009 Restaurant Traditionne...
La Mapa, mutuelle d’assurance des métiers de bouche, a fait éditer la 4ème édition de son Guide Mémo Métier 2009 Restaurant Traditionnel. Envoyé gratuitement, sur simple demande par téléphone au...
Esprit de France, créateur d’ambiance
Esprit de France qui appartient à la compagnie Lebon (propriété de la famille Pamuel Marmont) est dirigée depuis peu par Sébastien Decaux, ancien Directeur adjoint des hôtels Lucien Barrière à Deauvil...
T.O. de l’hôtellerie indépendante
On fera sans doute insulte à une partie des professionnels en parlant d’un « bon » mois de juillet. Certes, le recul global de 3,3 points n’a rien de flatteur mais après deux très belles a...
Artos à la redécouverte de la ruralité
Les concepts de restauration ont toujours eu pour vocation de s’inscrire dans des emplacements privilégiés, dans des zones à forte activité. Voici une enseigne de boulangerie, pâtisserie, salon ...
La montée du Groupement des Hôtels au naturel
La candidature Groupement des Hôtels au naturel a été retenue pour la 3ème édition des Trophées du Tourisme Responsable dont les prix sont donnés au mois de septembre. Ce groupement qui compte actuell...
La Bastide de Gordes rejoint Romantik
La chaîne allemande Romantik a atteint les 16 adhérents en France avec la dernière signature de la Bastide de Gordes dans le Sud. Son ancrage dans l’hexagone a été à la base facilité par l&rsquo...
Le Domaine de Kerbastic entre hôtel aristocra...
C’est Bruno Griffoul, ancien hôtelier et restaurateur, qui a reçu le privilège de tenir la maison familiale des Polignac, le Domaine de Kerbastic, évoluant comme un hôtel depuis mars 2008. L&rsq...
