Le Clos Fleuri fait craquer le banquier
Joëlle Lebon, 45 ans et Patrice Poidevin 49 ans, ont repris Le Clos Fleuri, hôtel 3 étoiles à Le Palais, village de Belle-île. «C’est la passion» qui a décidé cet ancien cadre bancaire parisien ...
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Un observatoire économique du thermalisme lan...
Premier département du thermalisme en France devant la Savoie, l’Hérault et les Pyrénées Orientales, les Landes possèdent désormais un observatoire économique du thermalisme, notamment initié pa...
Oko : Thé vert et bière blonde
Brasserie Heineken présente une nouvelle bière de spécialité : Oko. Oko présente une alliance inédite entre une bière blonde et des arômes de thé vert. Rafraîchissante et parfumée, cette nouvelle bièr...
Du Franstal dans un hôtel d’Antraygues
L’hôtel du Centre à Antraygues dans l’Aveyron a refait complètement la cuisine de son restaurant. L’équipement a été installé par la société VGM (groupe GIF) installée à Sébazac Conc...
Le Couvent Royal sort de 18 mois de chantier
A gauche, Sébastien Pieroni, directeur de la restauration à droite, Julien Brosset, directeur de l’hôtellerie.Un investissement de 6,6 millions d’euros pour moderniser et doubler les capac...
Entremets individuels de Délices de Ninon Cin...
Depuis le 1er trimestre 2005, cinq nouveaux desserts Délices de Ninon viennent compléter sa gamme d’entremets individuels. L’entremets Thé caramel propose une alliance d’amertume et ...
Réouverture du Sofitel Lisboa
Le Sofitel Lisboa a ouvert ses portes le 11 mai 2005 après plusieurs mois de rénovation. Marc Hertrich et Nicolas Adnet, designers et architectes français ont supervisé les travaux. A leurs côtés, ont...
L’hôtel Les Criquets sur de nouveaux ra...
Isabelle et Jean-Luc Molle représentent la 3ème génération de la famille à conduire les destinées de l’hôtel Les Criquets à Blanquefort en Gironde. En place depuis 10 ans, le couple s’est ...
Le Pot d’Etain brille dans Lisieux
Première installation pour Christophe (32 ans) et Nathalie (34 ans) Hamonou, au restaurant Le Pot d’Etain à Manerbe. Sur leurs CV, des maisons comme François Adamski (Bocuse d’Or 2001) à B...
D’où vient la crise ?
Pour la seconde année consécutive, l’activité des CHR est en baisse en volume. A côté d’une chute dramatique de 6,17 % des cafés tabacs, la restauration traditionnelle enregistre une baiss...
