79 articles dans la catégorie “Entretien”

Fabrice Galland président de la FIL (Fédération Internationale des Logis) et Karim Soleilhavoup directeur général

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Logis prend un nouveau cap pour ses 70 ans Refonte de la segmentation, nouveau positionnement basé sur un engagement local, communication autour du cyclisme… de nombreuses orientations ont été annoncé...

Célia Cornu : La Compagnie Hôtelière de Bagatelle déploie ses actions de fidélisation

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Célia Cornu directrice générale de la Compagnie Hôtelière de Bagatelle En huit ans, le jeune groupe hôtelier parisien a su s’imposer avec son concept de boutiques hôtels à taille humaine. Pour gagner ...

Céline Gaubert : Mettre en place des outils intelligents pour délivrer des informations ciblées

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Céline Gaubert Directrice de ProAchat ProAchat, l’une des principales centrales de référencement du marché qui compte 1 200 clients hôteliers indépendants, déploie la digitalisation de ses outils avec...

Stéphane Radi : Anticiper l’évolution des canaux et s’adapter aux nouvelles attentes

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Groupement associatif d’hôteliers indépendants créé en 1990 pour faire face aux grands groupes du secteur, Contact Hôtel poursuit sa mue. Parmi ses projets stratégiques à l’horizon 2022, de nouvelles ...

Boris Provost : EquipHotel est passé d’une approche généraliste à une dimension multispécialiste

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Boris Provost, directeur du salon EquipHotel Source d’inspiration incontournable des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, le salon international ­EquipHotel, organisé par Reed Exposit...

Guy Gérault : « Notre modèle se rapproche de plus en plus des chaînes intégrées »

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Guy Gérault, directeur général de Brit Hotel Développement Filiale du groupe Couedic Madoré, le réseau Brit Hotel poursuit son déploiement dans l’Hexagone, atteignant 132 hôtels en mai dernier. Plan m...

Sylvie Amar, designer : Une approche globale du design

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Si elle s’est fait notamment connaître pour son expertise des arts de la table, Sylvie Amar possède plus d’une corde à son arc. Stratégie de marque, architecture intérieure, design de produit, de pack...

Xavier Alberti  : Vers une approche communautaire de l’hôtellerie et de la restauration

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Xavier Alberti directeur général des Collectionneurs Présidé par le médiatique chef étoilé Alain Ducasse depuis 1999, le groupement les Collectionneurs (nouvelle marque de Châteaux & Hôtels Collec...

« L’hôtellerie a connu une révolution sociétale, accélérée par le numérique »

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Après des années 2015 et 2016 difficiles pour le secteur de l’hôtellerie, les professionnels ont tiré leur épingle du jeu en 2017. Vanguélis Panayotis, président de MKG Consulting, fait le point sur l...

« Créer le plus possible de passerelles avec les autres instituts Le Cordon Bleu du monde entier »

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Réseau de 35 instituts implantés dans une vingtaine de pays, Le Cordon Bleu forme chaque année quelque 20 000 étudiants à la cuisine, la boulangerie, la pâtisserie, les métiers du vin et au management...

« L’expérience client est au cœur de notre stratégie »

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La chaîne coopérative Best Western enrichit sa palette d’outils pour accompagner les hôteliers adhérents et enrichir la relation client. Solution e-mailings jalonnant le parcours client, gestion des a...

Mêler approche historique, quintessence et modernité, pour créer un lieu unique

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Son créneau, les hôtels d’exception. Pour donner du sens à la décoration, révéler l’identité d’un lieu, Jean-Philippe Nuel associe approche historique, quintessence et modernité. Parmi ses nombreuses ...