Optimiser la qualité de votre accueil et de v...
En restauration, comme en hôtellerie, la qualité de l’accueil et le professionnalisme des services sont devenus la première condition d’existence du métier. Savoir accueillir un public international o...
Rentable sur le long terme
Dans les années 70, la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) n’était qu’un concept. Aujourd’hui, avec la mondialisation, les nouvelles problématiques environnementales, sociales et économiques ...
Investissement à haut potentiel
En plus d’être un guide incontournable pour toute démarche en matière de développement durable, l’Écolabel européen procure deux formes de résultats tangibles sur la clientèle et sur le personnel. D’u...
Une démarche gagnante
L’environnement est une préoccupation de plus en plus consensuelle. Cette évolution de la pensée collective et des normes sociales se confirme et s’accentue : préoccupations environnementales et sensi...
Réduisez vos coûts
La gestion des déchets générés en pure perte par le gaspillage est elle-même une source de coûts qui vont continuer à grandir. En effet, il est désormais interdit de mettre en décharge des déchets org...
Des économies considérables
Un client d’hôtel de luxe peut consommer plus de 1 500 litres d’eau par jour ! Pourtant grâce à de bonnes installations et une gestion de l’eau pensée en amont, des économies considérables peuven...
Vive le self-control !
Énergie et écologie, cela rime de mieux en mieux ! Investir dans du matériel économe est forcément rentable… à condition d’adopter des comportements adaptés.Suivi des performances Commencez par ...
« L’éco-labellisation des hôtels mérite une c...
Franck Laval, militant écologiste depuis 30 ans, est le fondateur de l’ONG Écologie Sans Frontière à l’origine du Grenelle de l’environnement. Depuis 1983 il a dirigé plusieurs hôtels indépendants, av...
Le développement durable peut-il être rentabl...
Le développement durable est longtemps resté une expression rébarbative pour les chefs d’entreprise… En effet, les hôtels, cafés et restaurant ne portent-ils pas déjà suffisamment de responsabil...
Une entreprise peut-elle librement choisir so...
Le choix des organismes assureurs reste une chasse bien gardée. En effet, les enjeux de la complémentaire santé pour tous représentent la coquette somme de 30 milliards d’euros. Les contrats de prévoy...
