5258 articles dans la catégorie “Décryptage”

L’évolution des chiffres d’affaires en décembre 2009

L’évolution des chiffres d’affair...

Hôtellerie avec et sans restaurant – 2,4 % Comme nous le constations en matière de TO à la lumière de l’étude Deloitte dans notre précédent, décembre 2009 n’a pas montré l’amor...

Des perspectives d’emploi pour l’hôtellerie et la restauration

Des perspectives d’emploi pour l’...

Selon le Baromètre Manpower des perspectives d’emploi publié le 9 mars dernier, 12 % des employeurs du secteur de l’hôtellerie et de la restauration prévoient une augmentation de leurs eff...

Michel Saes est nommé directeur de Garrigae Hôtel & Resort

Michel Saes est nommé directeur de Garrigae H...

Garrigae, jeune marque native du Languedoc-Roussillon spécialisée dans la création et la gestion de propriétés de vacances et de demeures de charme, a annoncé la nomination de Michel Saes au poste de ...

Les étoiles du tourisme récompensent l’opération « A Pau, la poule au pot est reine »

Les étoiles du tourisme récompensent l’...

Pour la deuxième année consécutive, les Etoiles du tourisme récompensent les projets touristiques innovants. Cette année, l’événement « A Pau, la poule au pot est reine » a été primée dans la ca...

Simplifier la gestion du personnel dans les hôtels, cafés et restaurants

Simplifier la gestion du personnel dans les h...

Les Editions Tissot publient un nouvel ouvrage destiné aux propriétaires et gestionnaires d’hôtels, cafés et restaurants. Le but de ce livre est d’expliciter le droit du travail spécifique...

Hervé Novelli a inauguré les nouvelles plaques du classement hôtelier

Hervé Novelli a inauguré les nouvelles plaque...

Hervé Novelli, secrétaire d’Etat chargé entre autre du Tourisme a inauguré la première plaque du nouveau classement hôtelier à l’hôtel Caron (Paris) le 24 février dernier. Mise en place à ...

Philippe Attia est nommé vice-président de Dolce Hotels and Resorts

Philippe Attia est nommé vice-président de Do...

Dolce Hotels and Resorts, groupe hôtelier comptant 26 établissements aux Etats-Unis et en Europe, vient de nommer Philippe Attia, fort de 20 ans d’expérience dans le monde de l’hôtellerie,...

L’hôtellerie indépendante fortement touchée par la crise

L’hôtellerie indépendante fortement tou...

Selon l’analyse annuelle de MKG Hospitality, le parc hôtelier français continue sa restructuration. L’offre hôtelière globale s’est à nouveau contractée de 1,15 % au cours de l&rsquo...

CHR : création de Reso 75

CHR : création de Reso 75

Sept professionnels parisiens ont décidé de créer « Reso 75 », un groupement d’employeurs spécialisé en CHR qui a pour but le partage des collaborateurs en fonction des besoins des entreprises a...

Où va le syndicalisme ?

Où va le syndicalisme ?

Crise à l’Umih, création de la Fédération hôtelière, débat sur l’opportunité de la présence des grands groupes dans un syndicat d’indépendants, mise en cause des syndicats dans le do...

La Grand’Vigne obtient une étoile au Guide Michelin

La Grand’Vigne obtient une étoile au Gu...

Nicolas Masse, chef du restaurant gastronomique des Sources de Caudalie, « La Grand’ Vigne » a reçu une étoile dans l’édition 2010 du guide Michelin. Arrivé en juillet 2009 à la tête du re...

Le Bistrot de Port-Lesney (Jura) distingué par le Bib Gourmand

Le Bistrot de Port-Lesney (Jura) distingué pa...

Le Pontarlier, plus connu sous le nom du Bistrot de Port-Lesney, a été auréolé du « Bib Gourmand » dans l’édition « Les Bonnes Petites Tables 2010 » du guide Michelin. Le jeune chef Arnaud Coule...