Embauche : quand le droit européen inspire et...
La loi n° 2023-171 du 9 mars 2023 portant diverses dispositions d’adaptation au droit de l’Union européenne a transposé en droit interne français la directive n° 2019/1152 du 20 juin 2019 relative à l...
Paye et chiffres sociaux 2024 : quels changem...
Le décret n° 2023-1216 du 20 décembre 2023 a opéré un relèvement du SMIC de 1,13 %. Une précédente revalorisation, automatique pour cause d’inflation, avait abouti à une hausse de 2,22 %. Ce qui, pour...
Contrôle fiscal de l’hôtel-restaurant : la mé...
► ÉCHEC AU REDRESSEMENT – lorsqu’une extrapolation, à finalité de reconstitution des recettes d’un établissement, comporte un vice méthodologique, elle est déclarée non pertinente pas le juge ad...
2024, année des défis
Les défis ne vont pas manquer pour les hôteliers en 2024. L’année s’annonce sous les meilleurs auspices, portée par la dynamique des JOP, avec par exemple, des taux de réservation records, à un peu pl...
Handwritten Collection prévoit 25 ouvertures ...
Sa première bougie à peine soufflée, Handwritten Collection se tourne vers l’avenir. Fondée en janvier 2023 et forte de 12 ouvertures sur l’année écoulée, la marque du groupe Accor annonce en effet so...
Alexandre Mazzia, Marielle et Dimitri Droisne...
Fidèle parrain d’honneur du salon Food’in Sud, Alexandre Mazzia est rejoint par Marielle et Dimitri Droisneau à l’occasion de la 6e édition prévue du 28 au 30 janvier prochains à Marseille...
Le Projet Delimeat est à l’honneur dans...
Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora AOP, Zampone et Cotechino Modena IGP seront les protagonistes, à partir du 24 janvier 2024, d’un « marathon gastronomique » dans 10 lieu...
Plus de 15 nouveaux hôtels par Ennismore en 2...
Paris, Nice mais aussi Londres, Dubaï, Budapest, Jakarta ou Djeddah : Ennismore s’apprête à ouvrir plus de 15 nouveaux hôtels à travers le monde en 2024, mais aussi une cinquantaine de nouveaux restau...
Piero Pastore, nouveau directeur général du N...
Emmanuel Sauvage, directeur général et co-fondateur du groupe Evok Collection, nomme Piero Pastore en tant que directeur général de l’hôtel Nolinski Venezia (Venise). Piero Pastore a débuté son parcou...
Le groupe Centaurus s’engage dans la ré...
Le groupe Centaurus, dont fait partie la collection Maison Albar Hotels, s’engage aux côtés de la famille de La Forest Divonne dans la réhabilitation du Château de Divonne en hôtel 5 étoiles et ...
