6836 articles dans la catégorie “Actualités”

Le Moulin de Connelles Premier HotelCert en H...

Hubert Petiteau du Moulin de Connelles est le premier hôtelier-restaurateur à être certifié HotelCert du département de l’Eure, en Haute Normandie. Ce travail s’est fait avec l’appui...

Actionnaires Les oubliés de la restauration

En restauration, les actionnaires sont plutôt mal rémunérés. C’est ce qu’annonce l’institut Plimsoll : sur 100 sociétés de l’industrie hôtelière française, seules 24 fournissen...

L’Esquerade devient Restaurateur de Fra...

L’hôtel restaurant l’Esquerade qui est situé à Castillon-de-l’Arboust, un village de 70 habitants à six kilomètres de Luchon a été certifié Restaurateur de France. L’affaire a ...

Les 20 ans de Ferrandi

L’Ecole Supérieure de Cuisine française – Grégoire Ferrandi, a fêté le mercredi 31 mars son vingtième anniversaire. A cette occasion, plus de 100 étudiants ont reçu leur titre homologué au...

Shangri-La Asia Montée des bénéfices

Le groupe d’hôtels Shangri-La Asia a annoncé un bénéfice net 2003 de 72,67 millions de dollars américains, ce qui représente une hausse de 15 %. Ces bons chiffres sont à attribuer à la reprise d...

Mathieu Mandard Vainqueur du 30ème Championna...

Dans la catégorie «professionnels», Mathieu Mandard, de l’Hôtel Four Seasons George V à Paris, a été sacré lauréat du Championnat de France du dessert pour sa «Douceur chocolatée», cumulant une ...

Succès de la carte de fidélité chez Accor

Accor a fait part de ses chiffres commerciaux touchant ses différentes cartes de fidélité pour l’année 2003. En deux ans, le nombre de clients porteurs de la carte a triplé, passant de 500 000 à...

Cogolin Le premier restaurant d’économi...

Le pari d’Ilôt Saveurs : montrer que l’on peut manger sainement à prix réduit.«Un restaurant biologique à 100 % alternatif», c’est la définition pure et dure d’Ilot Saveurs, ce...

Londres Vente du Savoy

Le groupe hôtelier The Savoy Group a été vendu pour 750 millions de Livres sterling. Détenu par les fonds d’investissements Blackstone et Colony, le groupe comprend outre le Savoy et le Claridge...

Grand Hôtel Prouhèze en Lozère Reprise par Pi...

Pierre Roudgé a repris le Grand Hôtel Prouhèze à Aumont-Aubrac, dont le restaurant est le seul étoilé de la Lozère, étoile acquise par l’ancien chef-propriétaire, en place depuis 1970, Guy Prouh...

Accor Cent hôtels en Europe centrale et orien...

Le Novotel de Vilnius, qui vient d’être inauguré, n’est pas seulement le premier établissement de l’enseigne en Lituanie, mais c’est aussi le centième du groupe Accor en Europe...

Pézenas : Une ville en quête d’hôtelier...

À Pézenas, il y a la Brasserie Molière, les Caves Molière, le Garage Molière, le cinéma Le Molière, et l’Hôtel-Restautant Molière. Pas de doute Jean-Baptiste Poquelin est passé par là. Et sur se...