Romantik Hotels adopte une stratégie conquéra...
L’arrivée d’Inge Struckmeier à la direction générale de la chaîne volontaire d’origine allemande il y a quatre ans porte ses fruits. Romantik Hotels et Restaurants conquiert l’...
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Inter-Hotel à Clermont-Ferrand
Inter-Hotel organise son assemblée générale à Clermont-Ferrand les 14 et 15 mai prochains.La chaîne InterHotel organisera son assemblée générale à Clermont-Ferrand les 14 et 15 mai 2004. La réunion se...
Le Moulin de Connelles Premier HotelCert en H...
Hubert Petiteau du Moulin de Connelles est le premier hôtelier-restaurateur à être certifié HotelCert du département de l’Eure, en Haute Normandie. Ce travail s’est fait avec l’appui...
Actionnaires Les oubliés de la restauration
En restauration, les actionnaires sont plutôt mal rémunérés. C’est ce qu’annonce l’institut Plimsoll : sur 100 sociétés de l’industrie hôtelière française, seules 24 fournissen...
L’Esquerade devient Restaurateur de Fra...
L’hôtel restaurant l’Esquerade qui est situé à Castillon-de-l’Arboust, un village de 70 habitants à six kilomètres de Luchon a été certifié Restaurateur de France. L’affaire a ...
Les 20 ans de Ferrandi
L’Ecole Supérieure de Cuisine française – Grégoire Ferrandi, a fêté le mercredi 31 mars son vingtième anniversaire. A cette occasion, plus de 100 étudiants ont reçu leur titre homologué au...
Shangri-La Asia Montée des bénéfices
Le groupe d’hôtels Shangri-La Asia a annoncé un bénéfice net 2003 de 72,67 millions de dollars américains, ce qui représente une hausse de 15 %. Ces bons chiffres sont à attribuer à la reprise d...
Mathieu Mandard Vainqueur du 30ème Championna...
Dans la catégorie «professionnels», Mathieu Mandard, de l’Hôtel Four Seasons George V à Paris, a été sacré lauréat du Championnat de France du dessert pour sa «Douceur chocolatée», cumulant une ...
Succès de la carte de fidélité chez Accor
Accor a fait part de ses chiffres commerciaux touchant ses différentes cartes de fidélité pour l’année 2003. En deux ans, le nombre de clients porteurs de la carte a triplé, passant de 500 000 à...
Cogolin Le premier restaurant d’économi...
Le pari d’Ilôt Saveurs : montrer que l’on peut manger sainement à prix réduit.«Un restaurant biologique à 100 % alternatif», c’est la définition pure et dure d’Ilot Saveurs, ce...
