Dominique Latu au Moulin de Ponceau à Chartre...
Dominique Latu est le nouveau propriétaire du Moulin de Ponceau, restaurant classé datant du 16ème siècle. Il est situé dans le quartier historique de Chartres, en face de la collégiale St André. Char...
Le Bouchon Bordelais Convivialité et offre de...
Nicolas Lascombe a choisi une signature simplissime pour son resto-cave : «Bien boire, bien manger»Un BTS de gestion hôtelière, 7 ans comme directeur d’exploitation à la Tupiña, la brasserie ter...
Everhôtel s’implante à Fontenay
Issue d’une famille de restaurateurs, Nadine (38 ans) et Xavier-François (35 ans) Ortiz, ancien cadre France Télécom, arrivent de Montpellier. Sur le Vendéopole de Fontenay-Le Comte, ils ont ouv...
Les Droits des non fumeurs se portent partie ...
Lucien Cavalier, exploitant au Treilhard, à Paris 8ème, est en procès pour non respect de la loi Evin. La plainte vient d’une cliente qui a mis en avant sa condition d’asthmatique. L&rsquo...
Le trophée Marcel Ayral des Logis de France à...
Tenu par Roland Domen et Marc de Gabriel, l’établissement se voit récompensé pour le dynamisme de son essor depuis l’arrivée de ses exploitants il y a douze ans. Au départ, l’hôtel c...
Draguignan : Le Domaine Rabiega vendu à la fa...
C’est un propriétaire oenologue, Mathias Aakesson, qui succède à la société, également suédoise, à la tête du Domaine Rabiega. Le prédécesseur avait été en place depuis 1986, date à laquelle l&r...
Paul Dubrule, Thierry Brener et Philippe Vill...
La promotion du 1er janvier 2007 de la Légion d’Honneur a fait une large place aux personnalités de la profession. C’est tout d’abord Paul Dubrule, ancien Co-président et Fondateur d...
Heineken France lance un tour de France de la...
Da Gauche à droite : Bernard Mouftier, Directeur Qualité CHD et Bernard Burguet Directeur développements CHD Heineken France.tirage pression (installation, entretien, service). Parmi les points qui se...
Les bons débuts du couple Chouin à Laragne
Thierry Chouin et son épouse Mickaelle fêtent les deux ans de leur restaurant l’Araignée à Laragne dans les Hautes-Alpes. Avec un chiffre d’affaires 2006 supérieur à 120 000 euros HT, ils ...
Michel Bruneau quitte La Mère Poulard
Michel Bruneau quitte les fourneaux de La Mère Poulard du Mont Saint-Michel. Le chef laisse les rênes du piano à son équipe qui va assurer la succession avec l’arrivée de Cédric Ménard, ancien s...
