Sirha : des conférences axées sur la modernit...
Le Sirha se tiendra à Lyon du 20 au 24 janvier 2007. Des conférences auront lieu tous les jours autour du thème général ; «Nutrition et restauration : l’enjeu-santé du 21ème siècle». Samedi 20 j...
7201 articles dans la catégorie “Actualités”
La Réserve de Nice ouvrira courant janvier
Jouni Tornanem, jeune chef finlandais étoilé.Décidément, le nouvel établissement de Jouni et Giuseppe se fait attendre. Ce sera l’événement de ce début d’année après vingt ans d’inte...
Un second hôtel à la Porte Nord à Bruay-La Bu...
La CDEC du Pas-de-Calais a autorisé le 5 décembre la création d’un hôtel, le Liberty Hôtel, d’une capacité de 85 chambres et de 225 personnes hébergées, sur la zone commerciale de la Porte...
Fabrice Biasiolo hérite de la brasserie de l&...
Seul répondant à l’appel d’offres de la Société sportive des courses de l’agenais, Fabrice Biasiolo, chef à Une Auberge en Gascogne à Astaffort, a hérité de la concession de la Brass...
Le First du Westin, une brasserie dans l&rsqu...
Le First, un restaurant conçu comme une activité autonome de l’hôtel.L »hôtel Westin à Paris 1er , racheté récemment par Starwood, a officiellement inauguré mardi 14 novembre, après une première...
L’Affiche récupère la restauration de l...
Le Jules Verne pourrait bientôt accueillir un nouveau chef.L’Affiche (filiale de Sodexho) vient de remporter, avec l’aide d’Alain Ducasse, le marché de concession des services de res...
LES CHIFFRES D’AFFAIRES
Evolution du chiffre d’affaires sur les neuf premiers mois de l’année (par rapport à la même période 2005)0,0 %
Antoine Westermann fait place à son fils Eric
Antoine Westermann ne sera officiellement plus au Buerehiesel, 3 étoiles à Strasbourg, à compter du mois de février 2007. Depuis un an et demi, il travaille à transmettre le lieu à son fils Eric, 31 a...
Les agences de voyage
+ 3,2%C’est l’augmentation du chiffre d’affaires du secteur transports-agences de voyages sur les 9 premiers mois de l’année (données CJO-CVS). Une évolution positive, mais en ...
Les créations d’entreprises
-3,5%Sur les 10 premiers mois de l’année, le nombre de créations de CHR a diminué de 3,5 % en France et la tendance tend à s’aggraver, puisque ce nombre a diminué de 5,6 % sur les mois d&r...
