L’impact sur le chiffre d’affaire...
Le 8 octobre 2006, le premier Ministre Dominique de Villepin a indiqué que la cigarette sera interdite dans tous les lieux publics à partir du 1er février 2007. Un sursis sera cependant accordé aux ca...
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Le Moulin à café expresso Automatic n°55 Sant...
Santos présente au prochain salon Equip’Hôtel (5 au 9 novembre à Paris Porte de Versailles) son nouveau moulin à café Expresso «Automatic» n° 55. Ses principales caractéristiques et innovations ...
Quand la gastronomie voyage
Après une carte «japonisante» cet été, le restaurant présente une cuisine autour des épices.Sabrina Benhaim et Ronan Stefano ont de quoi être fiers. Récemment, ils ont fait la couverture de l’Ex...
Ouverture de Chez Greg Grand Théâtre
Grégory de Lépinay est à la tête de restaurants en vue à Bordeaux (Chez Greg, Le Café du Musée) et au Cap-Ferret (Le Sail Fish). Il ouvre prochainement »Chez Greg Grand Théâtre », à deux pas de l&rsq...
Où en est la loi sur les 35 heures ?
La rigidité de l’emploi en France n’est pas un simple argument polémique. Témoin le jugement du tribunal de Meaux qui a invalidé l’accord d’assouplissement des 35 heures signé ...
Lecoq-Gadby s’agrandit enfin
Seul 4 étoiles de Rennes, l’hôtel profite de sa segmentation unique pour faire le plein et investir.Soulagement pour Véronique Bréjeon à la tête de l’hôtel restaurant Lecoq-Gadby (Châteaux...
Jtech lance un logiciel de réservation inter ...
Jtech présente depuis juillet 2006 une nouvelle solution informatique de gestion et de réservation en restauration : «LaFourchette.Com». Inspiré des outils américains mais adapté au marché français, l...
Le groupe Branellec structure ses hôtels
La piscine du vaisseau amiral de la chaîne : l’Oceania Paris.Après l’acquisition de L’Océania Paris, de l’Altess’hôtel Biarritz et de l’hôtel de France à Nantes, le...
Pas de kig ha farz au Café breton
Karinne Thomas (35 ans) et Frédéric Niel (34 ans) ont repris le Café breton dans le centre historique de Rennes. Leur SARL Kafre a injecté 40 000 #euro; dans des travaux pour agrandir la cuisine de 20...
Label clef verte : lancement de la campagne 2...
Cela fait maintenant 2 ans que le label environnemental Clef Verte a été lancé pour les hôtels par la Fondation pour l’Education à l’Environnement (FEE), avec le soutien de l’UMIH. E...
