Deci Dement, la nouvelle vague lounge de Mont...
Deci Dement, nouveau temple de la décontraction, sévit avec une cuisine méditeranéenne orchestrée par le chef Farid Mellouki.Décidément, le lounge est à la mode dans les restaurants montpelliérains. D...
Agir
Les résultats du tourisme français sont beaucoup moins réjouissants que les déclarations officielles ne le laissent croire. C’est un sujet que nous traitons régulièrement. Avec un taux de croiss...
Jtech lance un logiciel de réservation inter ...
Jtech présente depuis juillet 2006 une nouvelle solution informatique de gestion et de réservation en restauration : «LaFourchette.Com». Inspiré des outils américains mais adapté au marché français, l...
Le groupe Branellec structure ses hôtels
La piscine du vaisseau amiral de la chaîne : l’Oceania Paris.Après l’acquisition de L’Océania Paris, de l’Altess’hôtel Biarritz et de l’hôtel de France à Nantes, le...
Pas de kig ha farz au Café breton
Karinne Thomas (35 ans) et Frédéric Niel (34 ans) ont repris le Café breton dans le centre historique de Rennes. Leur SARL Kafre a injecté 40 000 #euro; dans des travaux pour agrandir la cuisine de 20...
Label clef verte : lancement de la campagne 2...
Cela fait maintenant 2 ans que le label environnemental Clef Verte a été lancé pour les hôtels par la Fondation pour l’Education à l’Environnement (FEE), avec le soutien de l’UMIH. E...
Harcèlement multiforme
La cour d’appel de Paris a confirmé les amendes allant jusqu’à 248 000 euros prononcées contre les six palaces parisiens (Bristol, Crillon, George V, Meurice, Plazza Athénée, Ritz) pour av...
Le Conseil Economique et Social recommande le...
Les 10 et 11 octobre, André Daguin a présenté son rapport «Quelle stratégie pour l’hôtellerie dans l’Economie Française ?» au Conseil Economique et Social. Un rapport très attendu et qui n...
Caen fait tourner le bar à vinyles
Première installation pour Dominique Rhumorbarbe (36 ans) qui reprend «L’Amphi» de Caen pour y ouvrir «Le Vinyle café» . Axé sur l’univers du disque d’antan, l’établissement es...
Stéphane Viano refait surface
C’est en janvier dernier que le jeune niçois avait cédé le célèbre Don Camillo dans le quartier des Ponchettes, entre mer et Vieux-Nice. Le restaurateur s’est ensuite accordé une coupure d...
