Taux d’occupation cumulé dans l’h...
Les données de novembre 2006 ont été calculées sur la base des réponses de 1 846 hôtels (156 720 chambres). Cet échantillon regroupe 66,8 % du parc des chambres de l’ensemble des hôtels intégrés...
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Taux d’occupation cumulé dans l’h...
Les données de novembre 2006 ont été calculées sur la base des réponses de 4 421 hôtels (114 236 chambres). Cet échantillon regroupe 41,8 % du parc des chambres de l’ensemble des hôtels indépend...
Michel Dussau, à la tête du restaurant du clu...
Michel Dussau a ouvert une deuxième affaire après son hôtel-restaurant L’Auberge du Pont Napoléon à Moissac (Tarn-et-Garonne) : La Table d’Armandie. Créé en partenariat avec le club de rug...
Signature d’un partenariat entre l&rsqu...
© P. GuiffreAndré Daguin et Philippe Monloubou ont signé le contrat de partenariat EDF-UMIH.André Daguin, Président Confédéral de l’UMIH et Philippe Monloubou, Directeur de la division Commerce,...
Exposium lance VAE Expo
Exposium lance un nouveau salon destiné à la restauration rapide : le VAE Expo. Ce Salon de la vente à emporter & de la restauration urbaine et nomade se tiendra du 11 au 13 octobre 2007 à Paris E...
Nice : Création remarquée du restaurant lyriq...
La recette du Voci : des sopranos mis en scène, des serveuses mises en valeur et la cuisine d’un chef.Richard Le Goff est le fondateur du groupe Al Mc Clay qui a lancé cinq enseignes de thèmes d...
L’Hermitage reçoit le trophée de la Pom...
BVC QUI FAVORISE LES LIEUX PRESTIGIEUX POUR SON PRIX, L’A DÉCERNÉ CETTE ANNÉE À L’HERMITAGE.Après le Majestic Barrière à Cannes en 2002, le Château de Rochegude en 2003, le Relais Bernard ...
Le commissariat passe à table
A Saint-Brieuc, audition le 16 janvier des deux derniers dossiers en lice pour la reconversion de l’ancien commissariat de la rue Jouallan (300 m2 de surface au sol plus deux étages). La municip...
A Nice, l’Hôtel Masséna fête son centen...
Un nouveau cadre contemporain pour fêter les 100 ans de l’Hôtel Massena.Le 12 décembre, le quatre étoiles touchant la mythique place Masséna a célébré son anniversaire de manière originale. Plus...
Le modèle économique des saisonniers
Si l’économie française souffre de la rigidité de son emploi, on doit considérer l’hôtellerie restauration saisonnière comme un havre d’efficacité et de dynamisme. Elle emploie exact...
