Salaires + 1,1%
Au troisième trimestre 2007, l’indice trimestriel des salaires horaires de base des ouvriers dans le secteur hôtels et restaurants a augmenté de 1,1 %. Sur un an, cet indice s’est accru de...
Salaires + 1,1%
Au troisième trimestre 2007, l’indice trimestriel des salaires horaires de base des ouvriers dans le secteur hôtels et restaurants a augmenté de 1,1 %. Sur un an, cet indice s’est accru de...
Le Boudoir 11 en clin d’oeil au dessert
Un nouveau restaurant a vu le jour au bas de la prisée rue Oberkampf à Paris 11ème. Son nom, Le Boudoir 11, est un clin d’oeil au dessert et bientôt au plat que sa patronne Najet Aziz propose à ...
Taux d’occupation de l’hôtellerie...
En janvier 2008, selon l’enquête de fréquentation hôtelière Insee, le taux d’occupation des chaînes hôtelières a atteint 57,1 %. C’est 0,9 point de plus qu’en janvier 2007 et 1...
Part des étrangers dans les nuitées 36,4%
En 2007, 36,4 % des nuitées des hôtels français ont été commercialisées à des étrangers. Comme on pouvait s’y attendre, cette proportion est surtout importante dans les zones touristiques et/ou ...
L’Hôtel de Sers habille sa terrasse pou...
L’Hôtel de Sers est un hôtel design 4 étoiles qui se distingue, entre autre, par sa galerie de 22 m de long.Thibault Vidalenc a imaginé une tente pour utiliser en hiver la terrasse de son Hôtel ...
Medallia : le système feedback de Best Wester...
Best Western a recours à Medallia depuis six mois. Grâce à ce système de feedback, la chaîne hôtelière internationale a reçu plus de 500 000 retours de son enquête de satisfaction. Le système est simp...
Le Sofitel Paris Bercy devient le Pullman Par...
Pullman, la nouvelle enseigne d’Accor, est dédiée à la clientèle d’affaires.Dans le cadre du déploiement du Pullman, le nouveau réseau hôtelier haut de gamme du groupe Accor, le Sofitel Pa...
Relais & Châteaux inaugure sa «Maison» à ...
En plein coeur de New York, entre Madison et la 5ème Avenue,Relais & Châteaux a inauguré sa 3ème Maison des Relais & Châteaux. Après l’ouverture de la «Maison» de Paris en 2002 et celle ...
Création d’un baromètre des plaintes de...
Luc Chatel a présenté, le 6 février, le premier baromètre des plaintes des consommateurs, qui utilise les données recueillies par la DGCCRF.Cet outil éclairera l’action des pouvoirs publics et f...
Arnaud Tecza reprend l’Oenotria
Le restaurant utilise le nouveau système oenomatic.Arnaud Tecza a succédé à Samuel Ingelaere à la tête du restaurant Oenotria à Bordeaux, anciennement, Les Plaisirs d’Ausone sous l’ère de ...
