L’hôtel Balmoral de Dinard étoffe son o...
Première installation pour Audrey Bach (28 ans) et Gianni Sérasini (25 ans) à la tête de l’hôtel Balmoral de Dinard. C’est un établissement de trois étages de 31 chambres, situé en centre ...
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Démarche environnementale Promouvoir l’...
L’UMIH Aquitaine (Umihra) a décidé de promouvoir l’Eco-label européen, un label environnemental, mis en place, comme son nom l’indique, par les institutions européennes. L’Umih...
Le renouveau des Maîtres-Restaurateurs Varois
L’association varoise qui a été créée en 1990 avec pour Président Alain Ducasse depuis 2003, a provoqué une assemblée générale extraordinaire pour modifier l’article 5 de ses statuts. Celu...
A Nice, le quartier de l’Arenas continu...
Située juste en face de l’aéroport, cette zone de 300 entreprises nationales et internationales – qui concentre déjà 3 000 emplois – n’en finit plus de se développer. Quinze an...
+ 13,3 %
En janvier-février 2007, le nombre de défaillances de cafés, hôtels, restaurants a augmenté de 13,3 % par rapport à janvier-février 2006. Un retournement de tendance, puisqu’en 2006, le nombre d...
Symboles de France 34 nouveaux membres
Le Guide des Symboles de France est tiré à 160 000 exemplaires.Créée en 1999, Symboles de France regroupe 310 membres dont 98 hôtels, demeures de charme ou chambres au château, 25 hôtels membres de la...
CA de la profession : 52,5 milliards d’...
En 2006, les CHRD ont réalisé un chiffre d’affaires de 52,5 milliards d’euros. Les restaurants traditionnels (restaurants, brasseries, cafés-restaurants) ont assuré les deux cinquièmes de ...
Le Paradis est en Normandie
A La Ferté-Frênel dans l’Orne, Isabelle Dansonville (40 ans) et Olivier Bonnet (35 ans) sont les nouveaux propriétaires du Paradis, un hôtel-restaurant Logis de France. Sur près de 1 000 m2, ce ...
L’Industrie Hôtelière reçoit l’ét...
Francis Luzin reçoit une étoile de l’OJD pour le magazine l’Industrie Hôtelière des mains de Patrick Bartement, directeur général de l’OJD.Fondée en 1951 pour être l’organe de ...
LaFourchette choisi Lucien Barrière
Depuis le mois de mars, le groupe Lucien Barrière utilise LaFourchette pour gérer les réservations des huit restaurants de Deauville. «A Deauville, les réservations sont prises par les concierges (3 h...
