Michel Chabran associé à sa fille à la brasse...
Dans la Drome, Michel Chabran, de l’hôtel-restaurant éponyme (1 étoile et Châteaux & hôtels de France) a lancé en association avec sa fille, Carole Chabran, sa deuxième brasserie après Le Bi...
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A découvrir, l’exposition Les Toqués de...
Voisin de chez Georges Blanc, le Musée de la Bresse-Domaine des Planons présente une exposition exceptionnelle sur les arts de table «Toqués de Cuisine» dont l’idée a d’ailleurs été inspir...
Devenir croupier
Le groupe Barrière a ouvert à la mi-août son école de croupiers en vue de l’ouverture de l’Atrium à Lille en novembre prochain. Les 14 élèves disposent de dix semaines pour constituer l&rs...
Un service à domicile signé Anny Zipmayer à C...
La chef Anny Zipmayer, installée à La Cuisine du 15 à Colmar depuis 2004, développe depuis septembre une nouvelle activité, des cours à domicile pour aider à la planification des repas. Chaque jeudi (...
Afaria : bar à tapas et menus thématiques
Le restaurant s’est monté en temps record grâce à l’aide de douze copains rugbymen attirés par la crémaillère.Un jeune chef de 26 ans, Julien Duboué, a monté en un temps record et un inves...
La fondatrice d’Euro Conseil sur le pro...
Grace Avigdor, en tant que juriste-expert auprès de la Commission européenne, est chargée de participer à l’élaboration du Code européen des contrats. Son travail vise à l’harmonie des nou...
Montée de Christophe Marchais dans le Berry
Christophe Marchais, un an et demi après l’ouverture de son hôtel- restaurant Terre de Brenne, commence à se faire connaître.A Azay-le-Ferron (Indre), au sud de Châteauroux, le chef est parvenu ...
Bernard Philippe : cuisine métissée
Très impliqué dans son métier, Bernard Philippe intervient dans des écoles et à la radio.Les bars-restaurants à thème ne s’installent pas que dans la capitale, comme le prouve l’expérience...
Le Tire Bouchon par Philippe Doki-Thonon
Ouvert en pleine crise chikungunya, Le Tire Bouchon a connu un début difficile avant un second départ il y a quelques mois.Le Tire Bouchon est l’un des plus beaux restaurants gastronomiques de S...
Une brasserie tendance à l’Hilton Paris...
L’Hilton Paris-la-Défense a ouvert en août dernier sa nouvelle brasserie Coté Parvis situé au premier étage qui accueille également la réception. Dirigé par Leslie Moreau, le lieu remplace le re...
