Sur le thème de Charlot
Le Charlot nouvelle version dispose d’une cuisine ouverte sur la salle et sur la rue.Installé à Saint-Denis de la Réunion, Le Charlot s’inspire comme son nom l’indique de l’uni...
6820 articles dans la catégorie “Actualités”
Kabarhum : culture et rentabilité
© P. GuiffreLa franchise vient d’être lancée, et le maître des lieux, Pasqual Porcel, indique disposer de toute l’infrastructure nécessaire pour dupliquer le concept.Le premier Kabarhum a ...
La Tour d’Argent rouvre
Après trois mois d’importants travaux, La Tour d’Argent a rouvert ses portes mardi 18 septembre 2007. Le chef Stéphane Haissan qui a participé à la conception officie dans une cuisine tota...
Michel Chabran associé à sa fille à la brasse...
Dans la Drome, Michel Chabran, de l’hôtel-restaurant éponyme (1 étoile et Châteaux & hôtels de France) a lancé en association avec sa fille, Carole Chabran, sa deuxième brasserie après Le Bi...
A découvrir, l’exposition Les Toqués de...
Voisin de chez Georges Blanc, le Musée de la Bresse-Domaine des Planons présente une exposition exceptionnelle sur les arts de table «Toqués de Cuisine» dont l’idée a d’ailleurs été inspir...
Devenir croupier
Le groupe Barrière a ouvert à la mi-août son école de croupiers en vue de l’ouverture de l’Atrium à Lille en novembre prochain. Les 14 élèves disposent de dix semaines pour constituer l&rs...
Un service à domicile signé Anny Zipmayer à C...
La chef Anny Zipmayer, installée à La Cuisine du 15 à Colmar depuis 2004, développe depuis septembre une nouvelle activité, des cours à domicile pour aider à la planification des repas. Chaque jeudi (...
Afaria : bar à tapas et menus thématiques
Le restaurant s’est monté en temps record grâce à l’aide de douze copains rugbymen attirés par la crémaillère.Un jeune chef de 26 ans, Julien Duboué, a monté en un temps record et un inves...
La fondatrice d’Euro Conseil sur le pro...
Grace Avigdor, en tant que juriste-expert auprès de la Commission européenne, est chargée de participer à l’élaboration du Code européen des contrats. Son travail vise à l’harmonie des nou...
Montée de Christophe Marchais dans le Berry
Christophe Marchais, un an et demi après l’ouverture de son hôtel- restaurant Terre de Brenne, commence à se faire connaître.A Azay-le-Ferron (Indre), au sud de Châteauroux, le chef est parvenu ...
