Résoudre les problèmes des cafés-cultures
Après les Rencontres nationales des cafés-cultures à Nantes, un groupe de travail s’est réuni le 19 septembre au ministère de la Culture pour essayer de trouver des solutions aux problèmes des 7...
Résoudre les problèmes des cafés-cultures
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Alain Borgers directeur général du futur Shan...
Alain Borgers a rejoint l’équipe de pré-ouverture du futur Shangri-La Hotel Paris depuis le 25 août dernier en qualité de directeur général. Belge francophone d’origine, Alain Borgers a ré...
Le Royal Hôtel accueille une nouvelle offre d...
L’hôtel-école de l’Institut Paul Bocuse, Le Royal, dressé place Bellecour à Lyon, s’est complété d’une nouvelle offre de restauration. Hébergé dans la salle Côté Cuisine, il es...
4,7€
Selon les données de KPMG, la recette moyenne pour un petit déjeuner tourne en France dans un hôtel 2 étoiles, autour de 4,7 euros, contre 4,1 euros dans un hôtel 0 et 1 étoile, 6,3 euros dans un 3 ét...
Accor lance MGallery
Accor a lancé en septembre un nouveau label, MGallery, qui regroupera unecollection d’hôtels de charme haut de gamme dans le monde. «Chaque hôtel aura sa propre identité, son propre caractère. L...
Mama Shelter : l’hôtel démocratique
Imaginé par la famille Trigano (fondatrice du Club Med) et le philosophe Cyril Aouizerate, l’hôtel restaurant Mama Shelter dans le 20ème arrondissement de Paris, quartier Saint Blaise, vient d&r...
Logis : la nouvelle stratégie de marque
Présents au salon Equip’Hôtel à Paris du 15 au 19 novembre prochains, les Logis (ex Logis de France), réseau volontaire regroupant 3 200 établissements en Europe, dévoilent en avant-première leu...
Le Montrachet s’agrandit
Le chef Thierry Berger, en place depuis 2005, à la tête de l’hôtel restaurant Montrachet à Pulignet-Montrachet, grande table de la chaîne Châteaux-Hôtels de France, a mené d’importants tra...
Jean-Francis Beaufays est Maître Restaurateur
Jean-Francis Beaufays, Maître-Cuisinier de France, propriétaire depuis 10 ans de l’Hostellerie Bressane à Cuisery avec son épouse Nathalie, vient d’obtenir le titre de Maître-Restaurateur....
+ 0,6%
C’est l’augmentation du prix moyen d’une nuitée dans un hôtel 2 étoiles en métropole en août 2008, par rapport au mois de juillet 2008. Entre août 2007 et août 2008, l’indice s...
