Sébastien Sanjou développe son site de vente ...
Sébastien Sanjou du Relais des Moines dans le Var a décidé de proposer à la vente en ligne (www.gourmet-avenue.com), champagnes, fromages affinés et truffes, etc. Le chef prépare lui-même à la demande...
– 18 %
Ce recul doit être pris avec précaution. Les entreprises les plus fragiles ont déjà certainement mis la clé sous la porte depuis plusieurs mois. Pour beaucoup aussi, la baisse de la TVA en restauratio...
Convotherm présente ecoCooking
Depuis bientôt dix ans, Convotherm (Enodis) commercialise des fours mixtes qui répondent aux enjeux du développement durable. «?Convotherm qui distribue ses fours dans le monde entier a très vite comp...
Les Ateliers Gourmets Logis au profit de la L...
Les Logis lancent les Ateliers Gourmets Logis en mars 2010. Une opération solidaire dont l’intégralité des bénéfices reviendra à la Ligue contre le cancer. Ces fonds permettront de mener une act...
Les Tables de l’Alpe en novembre à Cham...
Six restaurants chambériens (Gilles Hérard à L’Atelier, Patrick Turpin à La Maniguette, Hubert Bonnefoi à L’Hypoténuse, Philippe Lenain à La Marée, Alain Zorelle à la Brasserie Le Z, Boris...
Service en Tête, délégataire de la marque Qua...
Le ministère chargé du Tourisme a nommé l’association Service en Tête comme délégataire de la marque « Qualité Tourisme ». La première remise de plaque officielle Qualité Tourisme a eu lieu le 2...
« Avec Badoit, l’art s’invite à t...
Après le sud, Lyon et Lille, l’exposition des oeuvres des 20 finalistes du concours « Avec Badoit, l’art s’invite à table » qui proposait aux étudiants des Beaux-arts de Paris de réa...
La Brasserie du Parc, de l’hôpital à la...
Michel Harguindeguy et René Fernandez se sont rencontrés lors d’une expérience commune en milieu hospitalier. Pendant dix ans, ils ont travaillé comme cuisinier à l’hôpital Pellegrin à Bor...
Electron libre
Abonné à votre journal mais non membre de l’Umih, je suis restaurateur indépendant et j’ai baissé mes prix depuis le 1er juillet. Je m’étonne que l’on reproche aux syndicats le...
Mauvais combat ?
Depuis des années, les restaurateurs se trompent de combat avec la TVA à 5,5 %. Les syndicats patronaux ont dit que la TVA réduite les aiderait à embaucher. Ce n’est pas de faire plaisir aux cli...
