Nouvelle aide pour les entreprises éligibles ...
Le décret n° 2014-1046 du 12 septembre 2014 crée une majoration de l’aide financière attribuée aux entreprises dans le cadre du contrat de génération, pour celles d’entre elles qui recrutent simultané...
Pour son approvisionnement, le chef Cyril Bos...
Au restaurant-école de l’Institut Paul Bocuse à Lyon, le choix des fournisseurs en produits frais est primordial. Saisonnalité, fraîcheur et variété sont les leitmotivs de Cyril Bosviel en cuisi...
Focus sur les produits phares du salon Equip’...
Voici notre sélection des produits et des exposants incontournables de cette édition 2014 d’Equip’Hôtel – qui se déroulera du 16 au 20 novembre 2014, à Paris – pour les restaurateurs, cafe...
Patrick Moutafis, président de l’Apiih Basse-...
Quel a été votre parcours ?Après avoir débuté à 14 ans en apprentissage dans la coiffure, j’ai tenu un salon pendant une vingtaine d’années en région parisienne. Puis, je me suis installé en Normandie...
Le Parcours Créateurs, un modèle d’accompagne...
Le Parcours Créateurs, programme d’accompagnement des créateurs ou repreneurs d’entreprises des secteurs CHR mis au point par l’Apiih a démarré avec succès. L’expérience pourra être reproduite sur l’e...
L’Apiih entre dans le GNI
En tant qu’organisation associée à la CPIH, l’Apiih a fait son entrée dans le Groupement National des Indépendants. Philippe Quintana, président de l’Apiih a souhaité faire partager sa vision de ce qu...
Un beau roman, une belle histoire
Enfin ! Le GRI (Groupement Régional des Indépendants) Grand-Ouest se met en place. À l’Ouest, on aurait préféré que ce soit plutôt le BLEU que le GRI car, comme tout le monde le sait, il fait toujours...
Quel devenir pour les restaurants de plage de...
Pendant la saison estivale, le long de la baie du Pouliguen, dans les stations balnéaires de la Baule/Pornichet, 46 établissements de loisirs et de restauration sont en pleine activité. Alors que hors...
Enfin, le dialogue a repris
Après un premier échec en novembre 2013, le dialogue social a enfin repris dans le secteur des hôtels, cafés et restaurants (HCR).Ainsi, lors de la commission mixte paritaire du 29 septembre 2014, les...
L’observatoire de la restauration et de l’hôt...
L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (juillet 2013 – juillet 2014) CONSOMMATION Septembre 2014, France métropolitaine, source Insee• Tasse de café en salle 1,51 €Stable sur un mois + 2 ...
