Nouvelles normes de classement des hôtels de ...
Lors de la réforme du classement hôtelier en 2009, il a été prévu que le référentiel serait révisable tous les cinq ans. Pour renforcer le positionnement concurrentiel de l’hôtellerie française, le go...
Hôteliers : la fiche de police est toujours o...
À la veille de la prochaine saison estivale et de l’Euro 2016, le ministère de l’Intérieur a de nouveau rappelé aux professionnels du tourisme qu’en application de l’article R 611-42 du Code des entré...
Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène du Restau...
Depuis avril 2016, tous les restaurateurs peuvent se procurer le nouveau Guide de Bonnes Pratiques d’Hygiène du Restaurateur sur le site de la Documentation Française http://www.ladocumentationfrancai...
Le guide des usages de l’appellation « fait m...
La définition du produit brut a été modifiée par un décret du 6 mai 2015 : c’est « un produit alimentaire cru ne contenant, notamment à l’occasion de son conditionnement ou du procédé utilisé pour sa ...
Respecter l’information sur les plats « faits...
Le guide d’utilisation de la mention « fait maison » à l’usage des professionnels précise que seuls les restaurateurs qui proposent des plats faits maison (en partie ou sur la totalité de la carte) pe...
Des informations pratiques sur l’apprentissag...
Pour changer l’image de l’apprentissage, le ministère du Travail a lancé une importante campagne de communication afin de valoriser la parole des employeurs et les réussites professionnelles à travers...
Des solutions high tech pour surmonter la cri...
Digitalisation de la relation client, prestations pour optimiser sa réputation… Des solutions existent pour dynamiser son activité et gagner en compétitivité. Différentes approches étaient prése...
Le CNC adopte un avis sur les plateformes num...
Martine Pinville, secrétaire d’État chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation et de l’Économie sociale et solidaire et Axelle Lemaire, secrétaire d’État chargée du Numérique saluent l’ad...
Le GNI reçu par Jean-Marc Ayrault pour évoque...
Le 25 avril 2016 une délégation du Groupement national des Indépendants (GNI) conduite par son président, Didier Chenet et ses deux présidents délégués, Claude Daumas et Philippe Quintana a été reçue ...
Le secteur uni pour une régulation de l’écono...
Face au développement incontrôlé des plateformes numériques dans le secteur des industries hôtelières, toutes les branches des hôtels, cafés et restaurants des organisations professionnelles (GNI-Fagi...
