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Electrolux Professional dévoile LiberoLight, sa nouvelle gamme de cuisson à induction

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En ce mois de juillet 2025, Electrolux Professional a dévoilé le lancement de sa nouvelle gamme induction : LiberoLight. Compacte, flexible et polyvalente, elle réalise aussi bien les cuissons que le ...

TheFork Manager lance sa deuxième mise à jour

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TheFork Manager, logiciel de gestion leader en Europe dans le secteur de la restauration, lance sa deuxième mise à jour de l’année. Ces nouvelles fonctionnalités vont désormais permettre à tous les re...

Chachacha ouvre son 1er établissement à Nantes

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À la rentrée, Nantes accueillera une nouvelle marque hôtelière – Chachacha. Imaginée par les équipes de Younight Hospitality, elle ouvre les portes de son premier établissement, face à la gare d...

Portugal : une cuisine entre terre et mer

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Dans ces 55 recettes truffées d’anecdotes, de précisions ou de commentaires, l’autrice Mireille Sanchez nous fait découvrir la cuisine familiale des différentes régions du Portugal. Les recettes les p...

JW Marriott inaugure son premier resort balnéaire méditerranéen en Crète

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JW Marriott, marque du portefeuille de luxe de Marriott Bonvoy, ouvre son tout premier resort balnéaire en Méditerranée : le JW Marriott Crete Resort & Spa. Situé sur la côte de Marathi, à proximi...

Un premier rapport de mission pour Teritoria

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Le 1er juillet, Teritoria dévoilait son premier rapport de mission sur l’hospitalité durable : un an auparavant, le réseau présidé par Alain Ducasse changeait à la fois de nom et d’engagement. En une ...

Quelles ambitions pour l’avenir du tourisme ?

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À l’occasion d’un partenariat stratégique entre l’Alliance France Tourisme et Régions de France visant à développer une stratégie structurante du tourisme, les acteurs de la filière ...

Les ravioles du Dauphiné Royans distinguées par le label Gourmets de France

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Royans a récemment été mis à l’honneur lors de la 30e session des Tests-produits Gourmets de France, organisée en avril 2025 à Chamonix-Mont-Blanc. Ses ravioles du Dauphiné IGP Label Rouge ont obtenu ...

L’innovation au cœur de l’hôtellerie de demain

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Alors que le secteur de l’hôtellerie a retrouvé une dynamique après la crise du COVID, il est désormais en pleine transformation. Le groupe Covivio, propriétaire de la plateforme de gestion hôtelière ...

Chapitre Six s’installe à Cannes

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Fin juin, le groupe hôtelier Chapitre Six annonçait l’acquisition de l’hôtel 3.14, s’implantant dès lors à Cannes (06). Ancienne propriété du Groupe Partouche, cet ensemble immobilier de plus de 5 000...

Le Gaulois Professionnel valorise plus que jamais la volaille française

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Affichant avec fierté son offre de volaille 100% française, Le Gaulois Professionnel renforce son ambition de « répondre à tous les instants de restauration, avec des produits crus et élaborés, des co...

Émeraude Hotels célèbre 30 ans d’hospitalité engagée et indépendante

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En 2025, Émeraude Hotels célèbre ses 30 ans. Né en 1994 d’une rencontre entre Daniel Gautier et Jacques Jean, le réseau familial a su grandir avec constance et exigence, en restant fidèle à ses valeur...