Bonaloca : l’excellence française des support...
Dans l’univers de l’hôtellerie, chaque détail compte pour ancrer votre identité, marquer les esprits, offrir une expérience client haut de gamme, et être relayés sur les réseaux. Bonaloca, un atelier ...
Equiphotel : de nouveaux espaces d’exposition...
Design, IA, restauration, espaces extérieurs, bien-être… Lors d’une conférence de presse organisée le jeudi 8 octobre à l’hôtel Westminster, à Paris, Béatrice Gravier a présenté les nouveautés à retro...
Le GNC devient France Hospitalité, sous la pr...
Le Groupement national des chaînes hôtelières (GNC) change de nom et devient France Hospitalité. Présidée par Serge Trigano, cette nouvelle fédération entend porter une voix indépendante et fédérer le...
Les attentes de la clientèle hôtelière en 202...
En avant-première, Perrine Edelman a présenté les résultats d’une étude menée par son cabinet Coach Omnium lors d’une conférence de presse consacrée au salon Equiphotel. Il s’agit d’un décryptage des ...
Michel Roth président du concours écoles Prés...
Pour sa 14e édition, le concours organisé par Président Professionnel avec l’Éducation nationale aura pour président le Meilleur ouvrier de France et Bocuse d’Or 1991 Michel Roth. Deux rec...
Un nouveau guide pratique consacré à l’évalua...
Un nouveau Guide pratique d’évaluation des hôtels vient de paraître. Cet ouvrage de 360 pages s’adresse aux hôteliers, investisseurs, experts, conseils et professionnels intervenant dans la transmissi...
Une vision globale de l’hospitalité
Créée en 2023 par Camille Richez et Claudia Scaraffiotti, l’agence Kraft Places entend bousculer les frontières entre conseil, stratégie et design hôtelier. Leur particularité est de ne pas considérer...
B&B HOTELS ouvre un nouvel établissement ...
B&B HOTELS annonce l’ouverture du B&B HOTEL Magnanville, qui devient le 10e établissement du groupe dans les Yvelines et le 79e en Île-de-France. Situé au cœur de Magnanville, à proximité de M...
À Nice, Zeniro passe à l’Omakase
Le restaurant japonais de la place Garibaldi lance un rendez-vous Omakase mensuel, qu’il inaugurera le jeudi 15 octobre lors d’un dîner autour du thon rouge, précédé d’une découpe devant l...
La Cloche Dijon MGallery dévoile une nouvelle...
Le Grand Hôtel La Cloche Dijon MGallery dévoile une nouvelle expérience autour de la mixologie, imaginée avec Matthias Giroud, chef et co-fondateur de L’Alchimiste. Cette collaboration donne naissance...
Un été très chahuté pour la restauration
La saison estivale n’aura pas permis aux restaurateurs de renouer avec la croissance. C’est le constat de la dernière « revue stratégique » de Food Service Vision. Entre juin et août, la consomm...
