Après des années 2015 et 2016 difficiles pour le secteur de l’hôtellerie, les professionnels ont tiré leur épingle du jeu en 2017. Vanguélis Panayotis, président de MKG Consulting,…
Sylvy Morineau
Réseau de 35 instituts implantés dans une vingtaine de pays, Le Cordon Bleu forme chaque année quelque 20 000 étudiants à la cuisine, la boulangerie, la pâtisserie, les métiers…
Virginie Barboux
La chaîne coopérative Best Western enrichit sa palette d’outils pour accompagner les hôteliers adhérents et enrichir la relation client. Solution e-mailings jalonnant le parcours client, gestion des avis…
Jean-Philippe Nuel
Son créneau, les hôtels d’exception. Pour donner du sens à la décoration, révéler l’identité d’un lieu, Jean-Philippe Nuel associe approche historique, quintessence et modernité. Parmi ses nombreuses réalisations…
Jacques Barthélémy
Hôtels de Charme & de Caractère est devenu un réseau volontaire en 2015, en passant sous forme de société, après avoir été un label pendant 14 ans. Le…
Laurent Branover
Depuis près de deux ans, Laurent Branover dirige les 270 salariés de La Réserve à Genève, un établissement cinq étoiles au bord du lac Léman. Rencontre avec un…
Jean Lavergne et Philippe Marguet
La Société Européenne d’Hôtellerie (SEH) poursuit son ascension, en enregistrant un net développement de son réseau et une hausse substantielle de son activité en 2016. Avec 543 hôtels…
David Morel
La chaîne économique Balladins (groupe Dynamique Hôtels Management) qui achève sa phase de restructuration avec la vente de ses établissements filiales les moins rentables, affiche de nouvelles ambitions.…
Christian Mantei
Pour relancer l’activité touristique et renforcer l’attractivité de la destination France et de ses régions, Atout France a déployé de nombreuses actions de communication et a largement mobilisé…
Jean-Bernard Falco
Multi-entrepreneur depuis près de 25 ans, Jean-Bernard Falco apprécie de faire bouger les lignes. Derniers défis en date, l’innovation sociale au travers d’une Académie de l’excellence, une formation…
