Après 14 années passées au Mandarin Oriental Paris, Thierry Marx quittera l’établissement de la rue Saint-Honoré en mars 2024, pour se concentrer notamment sur son restaurant Onor, ouvert début 2023.
« Depuis notre ouverture en 2011, Thierry a joué un rôle essentiel dans la création d’une expérience culinaire extraordinaire pour nos clients, saluée par de nombreuses récompenses, dont deux étoiles Michelin pour le restaurant Sur Mesure. Nous souhaitons à Thierry tout le succès possible dans ses nouveaux projets et le remercions pour son dévouement incessant qui a contribué à positionner avec succès Mandarin Oriental, Paris dans le paysage de l’hôtellerie de luxe parisienne », indique l’établissement.
Et d’ajouter : « Nous travaillons d’ores et déjà sur la dynamique à donner après le départ du chef Thierry Marx afin de continuer à ravir nos hôtes parisiens comme internationaux. Nous ne manquerons pas de faire les annonces en conséquence le moment venu. »
M.B.
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