La 16e édition du Constance Festival Culinaire avait lieu du 11 au 18 mars derniers aux Constance Belle Mare Plage et au Constance Prince Maurice, sur l’Île Maurice. De nombreux concours ont jalonné cette semaine et les lauréats ont été annoncés le samedi 18 mars lors de la remise des prix.
Ainsi, le Trophée Bernard Loiseau a été remporté par le binôme formé Romuald Fassenet (Château Mont Joly*, Jura – 39) et Mahendran Seenivasan (Constance Halaveli Maldives).
Le Trophée Deutz a quant à lui été remis à Christopher Haatuft (Lysverket*, Bergen – Norvège).
Jérôme de Oliveira, chef Relais Desserts à Grasse (06) et Aurélie Jugoo (Constance Belle Mare Plage) ont de leur côté remporté le Trophée Pierre Hermé.
Des concours mettant à l’honneur la cuisine locale ont également été organisés, à l’instar du concours du Meilleur gâteau piment de l’île, remporté par Jeissica Satourgone, et le concours du Meilleur gâteau patate de l’île, remporté par Nidisha Mohun.
I.E.
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