Le DG et Co-Fondateur d’Evok, Emmanuel Sauvage, annonce la nomination de Dorian Lombart au poste de nouveau Directeur de la Restauration du Groupe.
Une licence RH, des expériences dans la restauration – à la Brasserie Lazare comme Directeur Adjoint ou au Shirvan Café Métisse comme Directeur Adjoint – précédaient son arrivée au Brach Paris en 2018, comme Directeur du Restaurant.
Aujourd’hui Directeur de la Restauration de l’ensemble du Groupe, Dorian Lombart participera, entre autres, aux futurs projets d’ouvertures Evok (Nolinski Venise en 2023, Brach à Madrid en 2024 et à Rome en 2025). E.N.
© Julien Benhamou
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