Un nouvel établissement Radisson Blu Grand Hotel**** & Spa a ouvert ses portes à Malo-les-Bains (59), en partenariat avec le Groupe Pichet, le 20 décembre 2022.
Derrière sa façade en hommage aux villas malouines de la Belle Époque se cachent 110 chambres et suites avec terrasse, ainsi qu’un espace de balnéothérapie premium (bassin de nage, spa, hammam, sauna, ou encore solarium et cabines de soins privés à la carte).
Côté restauration, la carte de L’Opale, un restaurant-bar de 220 m2, est signée Charles Bruneval. Passé par les plus belles tables parisiennes (Michel Rostang, Thierry Marx, Guy Savoy), il propose une cuisine inscrite dans le terroir des Flandres. S’y retrouvent des spécialités, telles que le Welsh, la carbonnade flamande, ou encore le Waterzoï.
Le restaurant, derrière ses larges baies vitrées, fait également la part belle aux bières – une trentaine de références selon les saisons – et aux vins bordelais. Chaque soir, une demi-douzaine de créations de cocktails sont proposées par le mixologue du bar.
Afin d’attirer une clientèle business, le Radisson Blu Grand Hotel possède également plus de 300 m2 de salles de séminaire, avec vue sur la Mer du Nord.
I.E.
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