Organisé par RX France, EquipHotel fait son grand retour du 6 au 10 novembre 2022 à Paris Porte de Versailles. Cette nouvelle édition aura pour thème « l’hospitalité engagée », en restauration comme en hôtellerie.
Engagement vis-à-vis de la planète, des clients et des salariés seront ainsi au cœur des échanges. Véritable hub des tendances et innovations du secteur CHR, le salon mettra en particulier l’accent sur 5 thématiques : le durable, l’attractivité, le digital, l’architecture / le design ainsi que le bien-être.
Il aura pour parrain Christophe Hay (Fleur de Loire, Blois) et mettra l’Italie à l’honneur. « Le salon EquipHotel est largement international avec 40 % de nos 1200 exposants qui viennent d’autres pays que la France. Sur les 100 000 visiteurs présents sur le salon à chaque édition, 20 % de l’audience vient de l’international et l’Italie est le pays numéro 1, a indiqué Béatrice Gravier – directrice du salon – lors d’une conférence en amont de l’événement, qui s’est déroulée en octobre dernier, au consulat général d’Italie à Paris. Cette année nous accueillons 140 exposants italiens, et plusieurs milliers de visiteurs italiens viennent traditionnellement sur le salon. Cette année pour la première fois, nous avons un soutien important de l’Agence italienne pour le commerce extérieur (ICE). Cela nous permet d’avoir une offre très diversifiée. Outre les leaders du secteur en matière de food service, d’ameublement, de textile, de céramique… de nouvelles sociétés très innovantes seront présentes pour apporter une forte diversité à l’offre italienne. »
Remises de prix, concours…
De nombreux temps forts ponctueront l’événement. Partenaire du salon, Resto France Experts disposera notamment d’un stand d’animation (A72 – Hall 4) autour de « La restauration en 2030 ». Chaque jour, des partenaires – parmi lesquels United Robot, La Pâtisserie Numérique, Werner & Mertz, Agripolis, Ephemera Group ou encore Codigel – seront présents sur le stand pour présenter leurs produits et services au cours de conférences de 20 minutes.
Au programme également : les Innovation Awards qui récompenseront les plus belles innovations (produits et services) des fournisseurs de l’hospitality, mais aussi les premiers Foodservice Equipment Design Awards avec le FCSI France. Côté concours, citons le Trophée Passion, le Meilleur Sommelier de France, le Gargantua, le Trophée Jean Delaveyne ou encore les Trophées Valo Resto Pro.
A noter, enfin, que le magazine Le Chef et l’ensemble des Editions de la RHF seront présents tout au long du salon sur le stand B136 (Pavillon 4). En outre, le Lab Le Chef accueillera 3 épreuves rassemblant chacune 4 chefs étoilés qui cuisineront en binôme autour d’un produit. Chacun préparera une recette de son choix autour d’une thématique imposée et à raison de 60 minutes par session. L’idée : interpréter et mettre en lumière les produits de nos régions et concocter des petites bouchées à partager ensuite avec les visiteurs. Rendez-vous le 7 novembre à partir de 13h45 sur la Scène des Concours (Pavillon 4).
M.B.
>A LIRE AUSSI…
Les dernières actualités du secteur
