Le gratte-ciel de 115 m sorti de terre en 1972 retrouve de sa superbe en 2022.
L’hôtel Pullman Paris Montparnasse se dévoile sous un nouveau jour depuis le 27 décembre dernier, d’après la vision architecturale des fondateurs de CUT Architectures Benjamin Clarens et Yann Martin.
Tous les espaces sont désormais ouverts, modernes et tournés vers l’innovation.
L’hôtel dispose de 957 chambres, suites et appartements, installés du 8ème au 32ème étage. Les catégories classiques bénéficient d’un espace de 22m², les deluxes jusqu’à 29m² et les deluxes exécutives, de 30m². Les suites et les appartements comptent quant à eux 60m² de surface.
Mobilier sur-mesure, lumières de style Art déco, assises jaune ou ocre et produits d’accueil C.O. Bigelow caractérisent les chambres qui disposent, selon la catégorie, d’une douche à l’italienne ou d’une baignoire relaxante avec vue sur la capitale.
L’offre culinaire, signée du chef argentin Rafael Casás, se construit autour de deux concepts distincts et inédits en France ainsi qu’en en Europe : Umami Burger et Fi’lia.
Le 1er, spécialisé dans les burgers « gourmets », vient tout droit de Los Angeles et occupe le 2ème étage du Pullman Paris Montparnasse. Le restaurant de 800m2 dispose d’une capacité d’accueil de 280 couverts, dans un décor inspiré du street art japonais.
Le second, prévu pour mars 2022, célèbrera l’Italie à travers une carte simple et généreuse, dans un décor digne de la Dolce Vita des années 30. Focaccia croustillante, huile d’olive et d’origan ; pizzas au feu de bois classiques, green (au kale) et bien-être (sans gluten), pâtes faites maison ou salades italienne seront au menu de cette table respectueuse des envies de chacun et de la saisonnalité.
A 115m au-dessus de la ville se dresse également le 1er Skybar d’Europe – le plus haut rooftop à ciel ouvert de la ville. Le 32ème étage du Pullman Paris Montparnasse propose en effet un bar à cocktail avec une vue panoramique à 180° sur Paris et ses plus beaux monuments. Une vue à admirer au son des sets de Fred Viktor qui a créé pour les lieux une identité musicale pointue, en dégustant un cocktail signé Guillaume Guerbois, Bar Manager du Skybar.
Salle Power Fitness de 200m2 ; Spa (dès 2023) ; terrasses privatives et végétalisées (« Green Floor ») sur 800m² pour les réunions/conférences ; Grand Ballroom de 742 m2 accueillant jusqu’à 735 personnes ; espace C2 – soit 1500 m2 d’espaces dédiés aux expériences /contenus créatifs et immersifs : le Pullman Paris Montparnasse a fait les choses en grand.
A noter également, l’engagement fort de l’hôtel en matière de politique RSE/environnement. Recyclage des déchets, lutte contre le gaspillage alimentaire, redistribution des non-consommés ou mise en place de solutions alternatives et écologiques pour le nettoyage et la consommation d’eau sont, entre autres, au programme de l’établissement.
À LIRE AUSSI…
> Les dernières actualités du secteur
©Lutz Vorderwuelbecke
