Engagées le jeudi 18 novembre, les négociations entre syndicats et patronats et l’hôtellerie-restauration sur les conditions de travail n’ont pas abouti. Comme l’indique Didier Chenet, président du GNI cité par Le Figaro, « nous nous sommes séparés sur un constat d’échec ».
La rémunération était au cœur des sujets abordés, alors même que la pénurie de main-d’œuvre touche le secteur de plein fouet. Pour tenter d’y répondre, les patrons ont proposé une revalorisation de la grille salariale de 10,5 %. Les syndicats, eux, ont avancé une hausse de 25 % ou de 34,5 %. « On ne pouvait pas atteindre un accord avec un tel écart », regrette Didier Chenet.
Une nouvelle réunion est d’ores et déjà prévue le 16 décembre prochain pour trouver un accord sur la revalorisation de la grille salariale. D’ici là, syndicats patronaux et salariés devront plancher pour formuler de nouvelles propositions. Pour rappel, la grille des salaires dans le secteur CHR est restée inchangée depuis 2018.
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