Leader des produits de boulangerie surgelés premium, Bridor s’inspire des cultures du monde pour mettre au point des créations gourmandes et innovantes, à l’image de sa collection baptisée « Cultures boulangères du monde by Bridor ».
Celle-ci comprend un croissant façon Bretzel au feuilletage pur beurre, mais dont la couleur brune et la croûte légèrement salée rappellent la spécialité originaire d’Allemagne.
A découvrir également : le Roulé Ultra Kanel et son fourrage évoquant le goût caractéristique des viennoiseries scandinaves. Celui-ci se compose de sucre, beurre, cannelle moulue et de crème pâtissière Clean Label.
Inspiré de la recette traditionnelle, le Pastel de Nata fait quant à lui voyager au Portugal, grâce à sa crème à la cannelle et zeste de citron, à son feuilletage croustillant et son goût légèrement caramélisé.
Enfin, Bridor a revisité les Couronnes Danoises typiques d’Europe du Nord, en leur apportant peps et modernité, avec notamment un feuilletage à la margarine et une touche de levain. Trois saveurs et toppings sont proposés : vanille / éclats de noisette ; cerise / graines de lin ; orange / éclats de noisette. M.B.
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