Réouverture et qualité de l’air : 7 conseils avec Uniclima

À quelques heures d’un quasi retour à la normale pour la restauration, avec la réouverture des salles à 50% de leur capacité, B.R.A. Tendances Restauration a échangé avec Violaine Ohl-Gasteau, responsable technique d’Uniclima, le syndicat professionnel des industries thermiques, aérauliques et frigorifiques. L’objectif? Dresser quelques conseils liés à la qualité de l’air dans les restaurants, qui sont des espaces clos, pour vous permettre d’assurer un maximum de sécurité à vos clients comme à vos équipes. Comptant 86 sociétés ou groupes leaders sur leurs marchés, Uniclima est le représentant légitime de la profession. Il le fruit de la fusion de 3 organisations historiques: le Syndicat du matériel frigorifique, le GFCC (groupement des fabricants du chauffage central) et le syndicat de l’aéraulique. Fournir des conseils aux professionnels et leur rappeler des informations-clés font partie des buts premiers d’Uniclima qui publiera le Guide combo QAI autour du 10 juin 2021. « Conçu pour les exploitants, il intègre pléthores de conseils pour une bonne qualité d’air. Avec des adhérents dans les secteurs de la ventilation, de la filtration et de la climatisation de l’air, Uniclima n’a plus à prouver sa légitimité », précise Violaine Ohl-Gasteau. S’adresser directement aux restaurateurs est inédit pour ce syndicat. « Nous sommes ravis d’accompagner ce secteur dans sa reprise. Merci à B.R.A. de nous permettre de faire un point, essentiel dans le cadre de cette