Sirha Food, qui n’a cessé d’informer la profession durant la crise de Covid-19, continue sur sa lancée avec les Sirha Food Talks.
Après s’être concentré sur les différentes opportunités capables de permettre aux chefs, restaurateurs et acteurs du food service de s’adapter à la situation, place désormais à « l’après crise ».
Un an après, qu’en est-il du secteur et de son avenir ? Quid des nouvelles technologies, du digital, du futur économique de la profession ? Les 3 talks Sirha Food Talks décryptent l’actualité et tentent de répondre à toutes ces questions.
Après une 1ère session le 28 mai dernier en présence de Jean-François Piège, de Jonathan Jablonski (PDG Factory & Co), Bixi Li (Chargée de développement Agrotech, Expert Business France), et Pascal Peltier (DG Metro France) sur le thème « Les leçons de la crise 1 an après, la relance économique pour la restauration », 2 nouvelles sessions sont prévues :
. Sirha Food Talk #2 – Vendredi 18 Juin 2021
« En quoi la crise a-t-elle accéléré l’émergence de nouvelles technologies et les nouveaux modes de restauration ? »
. Sirha Food Talk #3 – Vendredi 9 Juillet 2021
« Les réouvertures et état des marchés de la restauration dans le monde ».
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