Paris et sa petite couronne (comme Marseille et Aix), désormais placés en zones d’alerte maximale, voient toujours leurs restaurants ouverts. Mais pour que cela perdure, ces établissements doivent respecter un protocole sanitaire strict à compter du mardi 6 octobre et ce, pour une durée de 15 jours. Celui-ci, comprend :
. Une mise à disposition de gel hydroalcoolique sur toutes les tables
. Le maintien d’un mètre de distance entre les chaises des différentes tables
. Le port du masque obligatoire y compris à table, hors consommation
. Le paiement à table privilégié pour éviter les déplacements à l’intérieur du restaurant
. La traçabilité des clients renforcée (un « cahier de contacts » répertoriera en effet nom, numéro de téléphone et éventuellement e-mail)
. L’affichage obligatoire par le restaurateur de la capacité d’accueil maximale de son établissement.
