EquipHotel 2020 : focus sur les 5 « tribus » stars du salon

Rassurer, débattre, mettre en relation et apporter une nouvelle impulsion au secteur de l’hôtellerie-restauration : tels sont les principaux objectifs de la prochaine édition du salon EquipHotel (Reed Expositions), qui se tiendra du 15 au 19 novembre 2020 au Parc des Expositions de Paris – Porte de Versailles. Plus de 1200 exposants, 5 thématiques, 15 espaces « expérientiels » et 100 conférences sont au programme de l’évènement.
Un Espace Végétal signé Christophe Gautrand (agence Christophe Gautrand & associés) accueillera le chef Emmanuel Perrodin qui travaillera sur des tapas et autres cocktails réalisés à base de récoltes potagères ; ou encore la tenue, pour la 1^ère fois sur EquipHotel, des Assises de l’Hôtellerie-restauration avec les partenaires stratégiques du salon Transgourmet, le GNI et l’Umih, feront notamment partie des nouveautés à ne pas manquer.
A noter également et pour la première fois sur le salon, l’accueil de 5 tribus aux univers singuliers et aux propositions actuelles, répondant aux attentes  des voyageurs, gourmets, gourmands et curieux des années 2020. Un focus sera opéré sur ces acteurs clés du secteur de l’hôtellerie-restauration d’aujourd’hui (mode opératoire, idées, priorités, équipes…) via la prise de parole de chacun, à raison d’une tribu par jour, pour échanger avec les visiteurs.
Le 15 novembre, place aux « Couleurs Locales » avec Il Luogo di Aimo e Nadia, via la présence de l’équipe du restaurant milanais doublement étoilé (l’Italie étant notamment et pour la 1^ère fois le pays invité durant la totalité