Réouverture des restaurants : « Il serait une erreur que nos professionnels ne soient pas accompagnés » selon le GNI

Saluée par le GNI, la réouverture des cafés et restaurants au 15 juin dernier sur le territoire suscite pourtant de nombreuses craintes par les professionnels du secteur.
Pour Didier Chenet, Président du GNI, « cette annonce répond à une demande forte exprimée par les professionnels et relayée par le GNI au plus haut sommet de l’État. Mais cette réouverture est extrêmement compliquée. Les hôtels, cafés et restaurants traversent une crise d’une ampleur inédite. Ceux déjà ouverts connaissent une activité très fortement dégradée du fait de l’application du protocole sanitaire. Il serait une erreur que nos professionnels ne soient pas accompagnés à cette occasion. Alors que le Chef de l’État veut « reconstruire une économie forte, écologique, souveraine et solidaire » et que les débats vont commencer à l’Assemblée Nationale autour de la 3^ème Loi de finance rectificative, le GNI demande que le protocole sanitaire soit allégé dans le secteur des hôtels, cafés et restaurants et que des mesures soient adoptées afin de réduire le cout du travail et régler le sujet des loyers. Je demande d’abord au gouvernement de répondre à la promesse du Président de la République de baisser le « point mort » de nos entreprises et pour cela de réduire le cout du travail à l’occasion de la réouverture des établissements. Nos professionnels ne peuvent pas reprendre du jour au lendemain le paiement de salaires et de charges sociales qui représentent 40% de notre chiffre d’affaires habituel. Il faut que les exonérations de charges se poursuivent le temps du redémarrage. D’autre part, il