Emmanuel et Kristine Renaut annoncent l’acquisition de l’une des adresses mythiques de Chamonix : L’Auberge du Bois Prin. Situé sur le Chemin de l’Hermine, l’établissement construit en 1976 par Denis Carrier et sa famille comptant aujourd’hui une dizaine de chambres à l’esprit savoyard, est désormais la propriété du chef triplement étoilé du Flocons de Sel à Megève et de son épouse. « Acquérir une des adresses les plus exceptionnelles que la montagne peut offrir est une chance inestimable pour nous qui souhaitons continuer à la faire vivre pour tous les amoureux de la montagne. Chamonix est une de mes vallées de cœur », déclarait Emmanuel Renaut. « C’est un immense bonheur que de pouvoir jouer l’une de nos partitions ici. » L’Auberge rouvrira ses portes cet hiver, accueillant notamment un restaurant où le chef proposera une cuisine inspirée par la montagne.
