« Salades à la carte », livret inspirant pour les chefs par Unilever Food Solutions

Parce que la tendance de la « salade plat » a particulièrement le vent en poupe en période estivale, Unilever Food Solutions propose aux chefs de les accompagner dans la réalisation de nouvelles recettes originales et gourmandes avec le lancement de « Salades à la carte ». Ce nouveau livret inspirationnel est composé de recettes mises au point à partir de bases diverses (feuilles, légumes, graines, légumineuses) avec leurs garnitures et toppings, sans oublier les vinaigrettes Maille (Agrumes, Balsamique Fraise, Cassis Framboise, Échalotes Oignon rouge, etc.). Ces dernières permettent en effet d’apporter toujours plus d’originalité aux créations des chefs, notamment via des accords sucrés-salés inédits. Astuces et conseils de chefs rythment également l’ouvrage, téléchargeable en cliquant ici.