Les 4 et 5 avril derniers se tenaient au Lycée Hôtelier Savoie et Léman à Thonon-les-Bains (74) les épreuves du XVIIème Trophée CDRE France. Ils étaient 10 candidats à participer (issus de section BTS, licence et bachelors et postulants de lycées hôteliers français et monégasques), sélectionnés le 9 février dernier sur 30 participants. Le concours portait sur une étude de cas/portrait sur le parcours de « l’enfant » dans un hôtel 5 étoiles du lac Léman à Évian, révélant les enjeux des fonctions d’un directeur d’exploitation ou de restauration. Serena Chevallay de l’Institut P. Bocuse-Écully et Anna Dorsival du LTH de Lyon-Dardilly arrivent 1ères ex-aequo, suivies de Kevin Van-Remoortel du LTH de Toulon, et d’Amélie Moreau du LTH d’Orvault, 3ème sur le podium.
L’hôtel Royal – Évian Resort accueillait le 5 avril la remise du trophée en présence, entre autres personnalités, de la marraine de l’évènement Dominique Loiseau.
