En juin prochain ouvrira à Nîmes L’Imperator (The Leading Hotels Of The World), nouvel établissement 5 étoiles situé rue Gaston Boissier. La marque Maison Albar Hotels a en effet redonné vie à cet hôtel mythique de la ville, intégralement transformé avec l’Atelier COS et l’architecte Marcelo Joulia. Ce resort urbain compte désormais 49 chambres, 4 suites et 8 maisons privatives ainsi qu’un Spa associé à la marque française Codage, des espaces de séminaires de 200 m2 et autres salles de réception. Le chef triplement étoilé Pierre Gagnaire signe quant à lui les cartes des trois lieux de restauration : le restaurant gastronomique Duende, la brasserie L’Impé et le bar Hemingway.
