Le 26 mars s’est tenu au restaurant de Sandrine et Pascal Bardet Le Gindreau à Saint-Medard (46) le lancement national de la 23ème édition du guide Tables & Auberges de France, recensant quelques 2 000 adresses. « Depuis sa création en 1995, la famille Tables & Auberges de France n’a eu de cesse de s’agrandir et de s’ouvrir à tous les talents associés à l’univers de la gastronomie », déclarait pour l’occasion Jean Lanau, Président-Fondateur de Tables & Auberges de France. « Bien plus qu’un guide… bien plus qu’un label… Tables & Auberges de France est aujourd’hui devenu un véritable état d’esprit. C’est un monde professionnel ouvert du producteur local à la grande table renommée en passant par la petite auberge de campagne ou encore les bistrots de tradition. Depuis plus de 20 ans, nous vous faisons voyager dans toute la France à la découverte de ces chefs, hôteliers, aubergiste et producteurs passionnés véritables Ambassadeurs de l’Hospitalité et de la Gastronomie de Terroir ! ».
Les distinctions 2018 ont également été dévoilées, et comprennent les adresses suivantes :
Table de Prestige : Sandrine et Pascal Bardet – Restaurant Le Gindreau à Saint-Medard (46)
Table Gastronomique : Anne Ernwein – Hôtel-Restaurant de l’Agneau à Pfaffenhoffen (67)
Table de Terroir : Nathalie Boulay et Cyril Font – A la Dinette Gourmande à Bellême (61)
Bistrot Gourmand : Larry Dupuy – La Potinière du Palais à Cannes (06)
Auberges de Village : Damien Livrozet – Au Comptoir de Damien à Lusigny (03) Hôtelleries de France : Sophie Charlet – Hôtel Chavanel à Paris (8ème) Producteur Local : Lynda Petitjean et Thierry Bornarel – Domaine des Herbiers à Latour Bas Elne (66).
Les nouveaux Ambassadeurs du Petit-Déjeuner Gourmand 2018 ont aussi été mis à l’honneur par les éditions – Tables & Auberges de France ayant créé le Trophée du Petit-Déjeuner Gourmand et son prix Spécial Écoles Hôtelières et CFA, lors de la Journée Nationale du Petit-Déjeuner le 19 juin 2018.
Photo : De gauche à droite : Jean Lanau (Président-Fondateur de Tables & Auberges de France), Pascal Bardet, Sandrine Bardet et Serge Villaume (Secrétaire Général de Tables & Auberges de France).
