Selon l’indice Insee des Prix à la Consommation (IPC) publié le 12 janvier 2017, les prix des services d’Hébergement et de Restauration ont augmenté en 2016 (moyenne annuelle) de +1,7 % par rapport à 2015. Ainsi, la hausse des prix dans les services d’Hébergement et de Restauration marque pour la deuxième année consécutive un ralentissement. Dans la période antérieure 2014-2011, l’inflation moyenne annuelle était en effet supérieure à + 2,2 %, atteignant même + 2,8 % en 2012 et 2014. La hausse des prix de location de chambres hôtels semble également en décélération depuis deux ans. L’augmentation des prix dans le secteur des industries hôtelières a été plus forte que ceux de l’alimentaire, de la grande distribution et de l’Indice général lui-même (+ 0,2 %).
